Hongos

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE AGRONOMIA



Patogenicidad de 10 cepas de Fusarium moniliforme, aisladas de maíz recolectadas en Libertad y Lambayeque.

DOCENTE: Dr. LLONTOP YAQUE, JORGE


ASIGNATURA: PRINCIPIOS DE CONTROL DE ENFERMEDADES.


ALUMNOS: HERRERA CIEZA, PERSY
SALDAÑA FUSTAMANTE, OMARCICLO: 2010 - II

I.-TITULO DEL PROYECTO:
Patogenicidad de 10 cepas de Fusarium moniliforme, aisladas de maíz recolectadas en Libertad y Lambayeque.

II.-INTRODUCCION:
El maíz es uno de los cultivos más sembrados en el mundo junto con el trigo y el arroz. Al igual que otros cereales, el maíz juega un rol importante en la nutrición humana y animal, siendo uno de los principales componentesde los alimentos balanceados y el cultivo más utilizado para la confección de silos.
La eficiencia de utilización del maíz en la alimentación está estrechamente vinculada a la calidad sanitaria de los granos cosechados, por lo que se debe tratar que el cultivo llegue a cosecha libre de enfermedades. Entre las enfermedades que se presentan con más regularidad en este cultivo, se puede citar, enespecial, la causada por hongos del género Fusarium. Estos patógenos pueden atacar la base del tallo pero también la espiga; en éste órgano el síntoma característico es una pudrición rosada.
Entre las especies de Fusarium que atacan al de maíz se encuentra F. moniliforme, fitopatógeno ubicuo capaz de infectar varias partes de la planta. Con condiciones ambientales favorables produce pudrición de laraíz, del tallo, de la mazorca y del grano. Además puede sobrevivir en el pedicelo, endospermo o embrión de la semilla, afectando el desarrollo después de la germinación. F. moniliforme puede además producir varias micotoxinas que son metabolitos secundarios que tienen efectos nocivos cuando son consumidos por humanos y animales. La presencia de este hongo en la espiga de maíz y sus granos aumentael riesgo de contaminación, en los alimentos derivados, con micotoxinas. Por tal motivo, las industrias de los países importadores de este cereal han impuesto un umbral respecto de la proporción de granos enfermos.










III.JUSTIFICACION:
No siempre una misma especie de hongo patógeno de plantas tiene la misma severidad; casos como F. moniliforme, Rhizoctonia solani, entre otrosson ejemplos de lo mencionado. En el caso de F. moniliforme, se ha observado que inclusive hay cepas que promueven el crecimiento de las plantas. Sin embargo, se desconoce si la planta es atacada y deteriorada por este hongo en alguna fase de su ciclo de vida.

Con el propósito de proponer medidas de control de F. moniliforme, es indispensable conocerla variabilidad patogénica de las diferentescepas de este hongo colectadas en diferentes lugares de Perú. De esta manera, aseguramos un control eficaz del patógeno.

IV. REVISIÓN DE LITERATURA:
Nelson et al. 1983: Fusarium moniliforme. Es un hongo facultativo de distribución cosmopolita en todos los tipos de climas y posee un amplio ámbito de hospedantes.
Márquez 1985, Félix y Romero 1981: Este patógeno se destaca como el agentecausal de las enfermedades de mayor importancia económica que producen pudrición de la mazorca y la germinación prematura del maíz; en los estados de Tlaxcala, Puebla y México provocan reducciones en la producción entre 25% y 35%).
Ayvar-Serna 1997: También es un hongo que produce sustancias tóxicas como la zearalenona, tricotecenos, fusarina, moniliformina y fumagina que al ser ingeridas por humanosy animales en alimentos contaminados tiene efectos cancerígenos, teratógenos, mutágenos, eméticos y estrogénicos .
Navarrete 1986, Shurtleff 1980: Para el control de este patógeno en maíz se recomiendan algunas prácticas culturales como dosis altas de fertilizante fosforado y destrucción de los residuos de la cosecha; también se pueden utilizar variedades resistentes y dar un tratamiento a...