hongos

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
INSTITUTO DE CIENCIAS BASICAS-UNIDAD DE BIOLOGIA
NOMBRE: María José Cuichán
CARRERA: Medicina Veterinaria y Zootecnia ASIGNATURA: Biología
SEMESTRE: Primero PARALELO: B
FECHA: 17/01/2014
1. TEMA: MICOLOGÍA

2. OBJETIVO GENERAL: cultivar e identificar hongos en muestras de frutas o pan, mediante la utilización de técnicas y metodologías delaboratorio convencionales para microorganismos vivos, con el propósito de integrarlas a las ciencias profesionales, humanistas, optativas y vinculatorias de pregrado de medicina veterinaria y zootecnia.

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS

3.1 realizar un macro y microcultivo de hongos microscópicos en medios de cultivos sólidos.
3.2 identificar hongos mediante un examen directo (KOH) utilizando lamicroscopia de campo claro.
3.3 realizar tinciones o coloración con azul de algodón de lactofenol.
3.4 elaborar el informe correspondiente según disposiciones académicas, para el afianzamiento de aprendizajes significativos en la formación de competencias profesionales de medicina veterinaria y zootecnia de la Universidad Central del Ecuador.

4. INTRODUCCION
4.1 PRESENTACIÓN
El objetivo de esteproyecto de micología medica es complementar al contenido tratado en la asignatura de biología celular de la carrera de MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA de la Universidad Central del Ecuador.

5. MARCO TEORICO
5.1. PRINCIPIOS BÁSICOS.
Etimológicamente, micología viene del griego mykes: seta, hongo y logos: tratado; por lo tanto, la micología es el estudio de los hongos. La micología es unarama de la Biología que estudia los hongos. La Micología Médica es una parte especializada que trata del conocimiento de los hongos patógenos para el ser humano o los padecimientos causadas por ellos. La micología permite a los microbiólogos y micólogos participar en el diagnóstico de enfermedades micóticas en los humanos.

5.2 MICOLOGIA
La Micología es la rama de la Biología que tiene porobjetivo el estudio de los hongos. Con algunas excepciones, los integrantes del reino Fungi poseen las siguientes características: Son eucariontes, aerobios, macro o microscópicos, heterótrofos, la nutrición la efectúan mediante la secreción de enzimas (exoenzimas) que digieren la materia orgánica antes de ingerirla (absorción) y es almacenada en forma de glucógeno, poseen crestas mitocondriales enplaca, membrana celular constituída por ergosterol, quitina como principal componente de la pared celular, la síntesis de la lisina la efectúan por el intermediario ácido alfa-amino-adípico (AAA) y se reproducen por propágulos denominados esporas.
Todas esas características contribuyen a que los hongos se encuentren o invadan hábitats muy diversos (son organismos ubicuos) y cumplan una de lasfunciones más importantes en el ecosistema que es la degradación de material orgánico.
5.3 Morfología.
Son unidades anatómicas y de crecimiento: la hifa, en hongos pluricelulares , y la levadura, en hongos unicelulares 

- Las hifas son estructuras cilíndricas, cenocíticas (aseptadas) o tabicadas (con septos), generalmente multinucleadas. Crecen por el ápice (elongación) y pueden hacerlo en cualquierdirección, incluso dentro del sustrato. Un conjunto de hifas se denomina micelio y cuando alcanzan cierto tamaño se dice que forma colonias .

- Las levaduras presentan formas diversas, esférica, ovoide, elipsoidal y cilíndrica; crecen de forma isodiamétrica (por todos lados) constituyendo la parte vegetativa y en poco tiempo se reproducen asexualmente por gemación, fisión binaria ofragmentación. Algunas levaduras forman cadenas, estructuras a las que se denomina seudohifas (por lo que la agregación de varias de ellas se conoce como seudomicelio). Las colonias generalmente son poco elevadas y de consistencia suave, cremosa, y su color oscila, en general, entre el blanco - amarillo, aunque algunas contienen pigmentos carotenoides.

En la Micología Médica se consideran los hongos...