HONGOS

COLEGIO DE POSTGRADUADOS
INSTITUCION DE ENSEÑA NZA E INV ESTIGA CIO N EN CI ENCIA S A GRÍCOLA S

CAMPUS MONTECILLO
POSTGRADO DE SOCIOECONOMÍA, ESTADÍSTICA E INFORMATICA
ECONOMIA

ANÁLISIS DE LA FACTIBILIDAD TÉCNICA,
ECONÓMICA Y FINANCIERA DE LA
PRODUCCIÓN DE HONGO SETA Y SU
INTEGRACION A LA CADENA DE VALOR EN LA
REGIÓN DE TEXCOCO
CHRISTIAN JACQUES CHARLES GALARZA

T E S I SPRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL
PARA OBTENER EL GRADO DE :
MAESTRO EN CIENCIAS
MONTECILLO, TEXCOCO, EDO. DE MEXICO

2012

La presente

tesis titulada: ANÁLISIS DE LA FACTIBILIDAD TÉCNICA,

ECONÓMICA Y FINANCIERA DE LA PRODUCCIÓN DE HONGO SETA Y SU
INTEGRACION A LA CADENA DE VALOR EN LA REGIÓN DE TEXCOCO;
realizada por el alumno:

CHRISTIAN JACQUES CHARLES GALARZA bajo la

direccióndel Consejo Particular indicado, ha sido aprobada por el mismo y aceptada como
requisito parcial para obtener el grado de:

MAESTRO EN CIENCIAS
SOCIOECONOMÍA ESTADÍSTICA E INFORMÁTICA
ECONOMÍA

CONSEJO PARTICULAR

Montecillo, Texcoco, Estado de México, Diciembre 2012

ii

AGRADECIMIENTOS

Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), por el apoyo económico
brindado parapoder realizar mis estudios de maestría y la presente investigación.
Al Colegio de Postgraduados, donde me fue posible encontrar profesores y profesionistas
comprometidos con el desarrollo nacional a través de la educación.
A mi consejero, Dr. José Miguel Omaña Silvestre, por dirigir este trabajo con gran
dedicación y por todos los conocimientos brindados durante mi formación académica.
Amis asesores, Dr. Juan Morales Jiménez y M.Sc. Bartolomé Cruz Galindo; por su apoyo y
sugerencias constantes durante la elaboración de ésta investigación.
A cada uno de mis profesores, por la educación de calidad que me brindaron en estos años,
haciendo de mi una persona más capaz y comprometida con el crecimiento económico -social
de nuestro país.
A mis compañeros y amigos, con quienesestablecí una relación cordial y amistosa durante
mi estancia en el Programa de Economía.
A los productores de hongo seta de la región Texcoco por su participación y aportación de
información para el desarrollo de la presente investigación.
A la familia Galarza, mis papás, mi hermano, primos y tíos por su amor, apoyo, confianza e
inculcarme valores que me han permitido ser una persona de bien.
ACarol, por su cariño y paciencia, por estar cuando más la necesito, por darme tantos
momentos de alegría y por contagiarme con su perseverancia y pasión en el trabajo.

iii

ÍNDICE
Pág .
ÍNDICE........................................................................................................................................... iv
ÍNDICE DE CUADROS.............................................................................................................viii
ÍNDICE DE GRÁFICOS .............................................................................................................. ix
ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................................................................. ix
ÍNDICE DE ANEXOS................................................................................................................... x
RESUMEN..................................................................................................................................... xi
ABSTRACT.................................................................................................................................. xii

1.INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 1
1.1 Planteamiento del problema ................................................................................................ 1
1.2 Objetivo General .................................................................................................................. 3
1.3 Objetivos...