Hongos

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Hongos
Características fundamentales
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Heterótrofos
Eucariontes
Pared de quitina
Sus características fundamentales (cuadro 3-1) son:
• Todos son heterótrofos (quimioorganótrofos) por lo que
tienen que alimentarse de materia orgánica preformada
que utilizan como fuente de energía y de carbono.
• Son eucariontes, es decir, presentan un núcleo diferen-
ciado con membrana bienorganizada.
• Tienen una pared celular formada por polisacáridos,
polipéptidos y quitina; esta pared es rígida, por lo cual
no pueden fagocitar partículas alimenticias sino que
absorben nutrimentos simples y solubles que obtienen
al desintegrar polímeros mediante enzimas extracelula-
res llamadas despolimerasas.
• La estructura fúngica consta de un complejo llamado
talo o micelio (fi gura 3-1)que, a su vez, está constituido
por múltiples fi lamentos o hifas (hifomicetos o mohos)
o, menos a menudo, por estructuras unicelulares o leva-
duras (blastomicetos); éstas se reproducen por gema-
ción (Saccharomyces cerevisiae) y casi nunca por fi sión
binaria (Schizosaccharomyces pombe); también son una
excepción los Chytridiomycetes (citridiomicetos), for-
mados por células redondasgrandes con rizoides, y los
Absorben nutrimentos
Presentan talo o micelio
mohos mucilaginosos, que carecen de pared celular y
pueden alimentarse por fagocitosis, estos hongos se
adaptan a medios acuáticos (fi gura 3-1).
Los hongos, de manera natural o inducida por condicio-
nes ambientales y de nutrientes, producen enzimas cuya fun-
ción está implicada en la fi siopatogenia; se han demostradoproteasas en Coccidioides immitis y Aspergillus niger; en el
primero destruyen inmunoglobulinas, mientras en el segun-
do le confi eren capacidad de invasión. Los organelos son:
núcleo rodeado por una membrana, mitocondrias, retículo
endoplasmático liso, aparato de Golgi y membrana celular
(que contiene ergosterol, característico del reino). Además
poseen: 1) cuerpos cisternales odictiosomas; éstos liberan:
a) macrovesículas que atraviesan la membrana celular en un
proceso inverso a la picnocitosis; enzimas líticas que abren
pequeños poros en la pared y depositan un material amorfo
que da lugar a la nueva pared; b) microvesículas que contie-
Filamentos o hifas
(hyphomycetes
o mohos)
Levaduras
(blastomycetes)
Dimorfos
(20 a 25 °C)
Fisión binaria
(37 °C)
Célularedonda
y rizoides
Cuadro 3-1. Características fundamentales de los hongos
Figura 3-1. Estructura de un talo o micelio de mohos y levaduras, y en la parte inferior dos formas poco frecuentes. (Modificada de Deacon
JW. Introducción a la micología médica. Noriega-Limusa, 1988.)
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Sección I – Aspectos generales
nen quitina sintetasa, que actúa sobre dicho material para
formar quitina y 2)organelos membranosos circulares. La
forma de crecimiento depende de la cantidad de macrovesí-
culas y microvesículas, y de su disposición; si se concentran
en un punto se originará una hifa, y si muestran localización
homogénea en la periferia, una levadura.
Talo
Está constituido por dos partes: 1) talo vegetativo que ase-
gura el desarrollo, la nutrición, la fi jación y la edifi cación dela parte reproductora, y 2) talo reproductor, donde se for-
man los órganos de reproducción. Puede estar representado
por hifas, levaduras o seudohifas (blastosporas que no se
separan) (fi gura 3-2; véanse fi guras 20-17 y 20-19).
Si el talo está disociado, se producen colonias de leva-
duras de crecimiento rápido, consistencia cremosa y que se
resiembran como las bacterias en puntos oestrías (fi gura
3-3). Si el talo es fi lamentoso, da lugar a colonias de mohos
de crecimiento centrífugo (fi guras 3-4 y 3-5), con fi lamentos
aéreos entremezclados, más o menos largos, o agrupados de
manera compacta, con superfi cie glabra recubierta de vello
fi no; el crecimiento es lento salvo en los hongos oportunistas
(fi guras 3-3 y 22-5).
Los hongos que tienen una fase parasitaria...