Hongos

INTRODUCCION
Los hongos son organismos unicelulares o pluricelulares que se desarrollan en sitios húmedos y con poca luz. Estos no forman tejidos y sus células se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado. El conjunto de filamentos de un hongo se llama micelio, y cada filamento se denomina hifa. Las células de los hongos tienen una pared celular de quitina, sustancia propia delos animales artrópodos. Sus células contienen un núcleo confinado por una membrana, mitocondrias y otros organelos con membrana.
Los hongos tienen alimentación heterótrofa, puesto que no pueden realizar la fotosíntesis porque no tienen clorofila, así que siguen una estrategia alimentaria muy simple: pudren cosas y absorben los productos resultantes de la descomposición.Los hongos necesitan humedad para crecer, y pueden obtener el agua tanto de una atmosfera húmeda como del medio en el que viven. Cuando el ambiente se torna demasiado seco, los hongos sobreviven entrando en una fase latente o produciendo esporas.
En biología, el término Fungi (latín, literalmente "hongos") designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentranlos mohos, las levaduras y las setas.








MARCO TEORICO
HONGOS
Breve Historia del Reino de los Hongos
Antiguamente, los hongos se incluían en el reino Plantae, pero por carecer de clorofila y tener una composición química diferente en la pared celular, se clasificaron en reinos diferentes.
Así por varios años se tuvo que esperar hasta el siglo XVI y, sobre todo, el XVII hasta lainvención del microscopio, para ver a los hongos convertirse en un objeto de la ciencia y de la verdadera observación.
Fue Dillenius el primero que estableció las series de los “lamellosi”, es decir las agaricas comúnmente conocidos como setas; y los “echinati” es decir los hongos con espinas.
En 1729, el italiano Pier Antonio Micheli descubrió que los champiñones se reproducen por esporas, se puedeconsiderar a este como el “padre de la Micología”, quien escribió la obra “Nova Plantarum Genera”. 
Los dos grandes precursores del estudio de los hongos fueron Pierre Bulliard, que legó el primer tratado con destacadas láminas en color representando un gran número de especies; y Christiaan Hendrik Persoon, holandés que realizó toda su carrera en Paris, y cuyos trabajos abrieron una víacompletamente nueva a esta ciencia, que conllevaron posteriormente al desarrollo de la micología.
Características de los hongos
Pueden ser uni o multicelulares.
Organismos eucariontes (con pared celular).
Pueden llevar a cabo dos mecanismos de reproducción: asexual y sexual.
Portadores de esporas. 
Respiración: aeróbica o anaeróbica.
Hay especies microscópicas, con un solo núcleo, como laslevaduras. Sin embargo, los hongos suelen presentar muchos núcleos en sus cuerpos.
Sin pigmentos clorofílicos y por tanto nutrición heterótrofa. 
Pared celular definida de quitina y/o celulosa, rara vez ausente. 
Inmóviles en la fase vegetativa, aunque puede haber células reproductoras móviles: zoosporas o planogametos. 
Los animales, también heterotróficos, primero ingieren y después digieren. Loshongos primero digieren y después ingieren. Para lograr lo anterior producen toxinas.
La mayoría de los hongos, almacenan alimentos como glicógeno, igual que los animales; mientras las plantas almacenan polisacáridos.
Se les considera parásitos y mutualistas.
Se alimentan de materia orgánica en descomposición.
Pueden obtener el agua de la atmosfera así como del ambiente en que viven.
Juntocon las bacterias, su función principal es reciclar el carbono, el nitrógeno y los minerales esenciales para la nutrición.
Son organismos muy útiles por su versatilidad genética y fisiológica.
Producen enormes cantidades de esporas que permanecen viables hasta que las condiciones climatológicas favorecen su multiplicación.
Pueden causar daños a los humanos por las toxinas que producen....