Hongos

22. DIVISION EUMYCOTA - CLASE ASCOMYCETES: HONGOS CON ASCAS
INTRUCCIONES
La clase Ascomycetes se caracteriza por el hecho de que en la reproducción asexual sus
miembros forman conidios mientrasque en la sexual forman células claviformes llamadas ascas
en las cuales se forman generalmente ocho esporas sexuales endógenas llamadas ascosporas.
Las ascas se pueden formar en cuerpos fructíferoscuyas paredes consisten de hifas
modificadas. En la mayoría de los casos las ascas están agrupadas en cuerpos fructíferos
especiales llamados ascocarpios. Existen tres tipos de ascocarpios:
1)Cleistotesio (ascocarpio completamente cerrado y donde las ascosporas se escapan
después de la desintegración de la estructura completa).
2) Peritecio (ascocarpio en forma de frasco con una aberturadenominada ostiolo)
3) Apotecio (ascocarpio abierto en forma de copa o de platillo).
MATERIALES
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Microscopio
Preparaciones permanentes:
o Saccharomyces cerevisiae, Penicillium, Aspergillus,Claviceps perpurea
Material preservado:
o Morcella, Peziza

PROCEDIMIENTO
Entre los ascomicetos estudiaremos las levaduras Penicillium, Aspergillus, Claviceps, Morchela
y Peziza.
1.Saccharomyces cerevisiae - Pertenece a la subclase más primitiva en la cual las ascas
están desnudas (no se forman ascocarpio). Esta incluida dentro del orden
Endomycetales (incluye las levaduras y formasrelacionadas) en las cuales típicamente
no hay micelio. Esta levadura es la más importante de todas en la industria de la
fabricación de cerveza y el pan.
 En una preparación tenida estudie bajo elmicroscopio varios organismos y note la
presencia de un núcleo definido, de varios gránulos y vacuola y de la pared celular. Los
gránulos son de glucógeno y los angulares de substancias albuminoides(en algunos
casos pueden observarse vacuolas de grasas). Vea figuras, dibuje, compare, dibuje y
rotule.
2. Penicillium notatum - Pertenece al orden aspergillales, cuyos miembros reciben el...