Hongos

INGENIERIA BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
LABORATORIA DE MICROBIOLOGIA

INTEGRANTES:
Fiorella Torres
Verónica Lema
Lucely Valdivieso
CURSO:
4to “A”

No PRÁCTICA:
04
PRESENTACION:
07-12-1-2012

TEMA:
SIEMBRA DE HONGOS PARA OBTENER CULTIVOS PUROS

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
* Sembrar hongos para la obtención de un cultivo puro.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Distinguir lascondiciones de incubación para el cultivo puro de hongos
* Apreciar la técnica utilizada para la siembra de hongos.

MARCO TEORICO
CULTIVO PURO

Se denomina cultivo puro (axénico) al que contiene sólo un tipo de microorganismos. Los cultivos puros se inician a partir de colonias aisladas, de manera que todos los individuos del mismo tengan la misma composición genética. Los cultivos puros sonesenciales para poder estudiar las características de los microorganismos y para poder identificarlos con seguridad. Sin embargo, cada vez se va conoce más sobre el funcionamiento de las comunidades bacterianaslo que debe hacernos reflexionar sobre el hecho de que un cultivo puro supone unas condiciones no naturales y que, por consiguiente, la fisiología de los microorganismos en ambientes naturalespuede ser diferente de la que presentan en condiciones de cultivos puros.
MEDIOS ASEPTICOS

Esterilización por calor
El calor es el método de elección para esterilizar el material de laboratorio resistente a las altas temperaturas. La temperatura y el tiempo requeridos para esterilizar un material depende de que se esté utilizando calor seco o calor húmedo.
El calor húmedo mata losmicroorganismos más rápidamente que el calor seco. Cuando se utiliza calor húmedo, una temperatura de 121 oC durante 20 minutos proporciona condiciones fiables para esterilizar la mayor parte del material de laboratorio. El material voluminoso o los grandes volúmenes de líquido requieren un tiempo mayor para que la temperatura letal alcance el centro de los mismos. Por ejemplo, se tarda sólo 15 minutos enesterilizar 10 ml de líquido en un tubo de ensayo, pero aproximadamente una hora y l0 minutos en esterilizar un matraz de 10 litros de capacidad que esté lleno en sus dos terceras partes con líquido. Los objetos no pueden esterilizarse hirviéndolos en contenedores ahiertos, porque la esterilización requiere una temperatura superior a la de ebullición del agua (100 oC, al nivel del mar). Por estemotivo, la esterilización por calor húmedo se realiza en camaras presurizadas. A una presión de 1 atmósfera, se puede calentar el agua a 121oC, sin que llegue a hervir. Cuando la cámara alcanza esta temperatura y presión, su con tenido puede ser esterilizado en 20 minutos, a condición de que todo el aire de la misma haya sido reemplazado por vapor de agua.
La cámara presurizada utilizadanormalmente en el laboratorio es el autoclave (Figura 3.18). Enmuchos aspectos una autoclave se parece a una olla de presión casera. De hecho, en algunos pequeños laboratorios de microbiología se utilizan estas ollas en lugar de autoclaves. Ambos son recipientes de metal con paredes suficientemente fuertes para resistir la presión de vapor.
Las autoclaves son grandes cámaras de acero inoxidable quefuncionan automáticamente. Los objetos deben ser colocados de manera que el vapor de agua entre en contacto con todas las partes de cada uno de ellos, y el aire no quede atrapado en su interior. El aire que no es reemplazado por vapor crea una bolsa seca, donde la esterilización no será efectiva.

Figura 3.18Una autoclave utiliza vapor de agua a presión para esterilizar objetos mediante calor. Lamayoría de los autoclaves están diseñadas de manera que el mismo vapor hace salir el aire de la cámara. En caso contrario, los objetos que quedaran en las bolsas de aire no se esterilizarían. También están equipados con indicadores que comprueban que se alcanza la temperatura precisa y se mantiene durante el tiempo necesario para la esterilización.

Los medios de cultivo y los materiales textiles,...