Horno De Barro

Como construir un horno de barro | | | |

Este horno muy difundido en Argentina basa su funcionamiento en el almacenamiento del calor en su piso y paredes hechas con barro.
En esta página intentare explicar como se construye el mismo, pero estas indicaciones no deben ser seguidas exactamente ya que cada uno pueda dar un toque personal en el horno y mejorarlo. Para aquello que piensanencargar la construcción del mismo por "ser difícil" les recomiendo que pongan manos a la obra, y lo hagan por si mismos, se llevaran una gran satisfacción cuando lo tengan armado y tendrán otra mayor cuando empiecen a degustar los manjares que saldrán al utilizarlo.
Dividiremos la construcción del horno en etapas, medidas , materiales, barro , base ,bóveda y secado.
MedidasComo ya se dijo antes estehorno funciona porque almacena calor en las paredes y en el piso. Debemos tener en cuenta la cantidad de alimento que podamos coser al mismo tiempo, es decir si es una familia numerosa deberá poder colocar en este por lo menos 3 pizzas al mismo tiempo o se ganara el odio de muchas personas.
Como medidas "estándar" digamos se utiliza el horno de 50cm de radio ( 1 metro de diámetro interior), aquíentran las 3 pizzeras con comodidad.
La puerta, al diseñar esta parte habrá que tomar los recipientes que piensa colocar dentro del horno y medir cual es su ancho y teniendo en cuenta esto calcular el ancho de la puerta y para la altura en cambio buscaremos una medida que sea cómoda para ver en el interior. Yo utilizo una puerta de 40 de ancho y 35 de altura con forma cuadrada, algunosrecomiendan que esta tenga forma redondeada en la parte superior para evitar mucha perdida de calor, yo soluciono esto haciendo una puerta que cierre bien. MaterialesLos materiales para la construcción del piso y la bóveda son escasos y muy económicos.
Para el piso donde ira apoyado la bóveda será necesario conseguir ladrillos enteros o medios pero que estén limpios, es decir que no hayan sido usadosanteriormente en una construcción, esto se debe a que si están "sucios" la arena y la mezcla que queda explotara cuando se levante temperatura ( no se preocupe su horno no será una bomba, se dice que "explota" cuando estos se requiebran o se agrietan).
Para la base de 1,40m2 se necesitan 120 ladrillos enteros o 240 medios ladrillos( para aquellos que construyan la base de esta manera), para la bóvedase usaran aproximadamente 160 medios, este numero es para darse una idea debido que raras veces 2 medios ladrillos son iguales pueden necesitarse mayor o menor cantidad, para el piso del horno se necesitaran aproximadamente 60 ladrillos enteros.
Se necesario contar con algunos elementos básicos como una pala ancha para mezclar y dosificar el barro, una cuchara de albañil para poder colocar elbarro, un nivel de burbuja, un sencillo compás compuesto por 2 clavos para chapas grande y un hilo o alambre que posea de largo el diámetro que quiera construir su horno en este caso 50cm y lo fundamental sus dos manos dispuestas a embarrarlas.
Conviene pedir a un herrero, un amigo con una soldadora o ustedes que le construya un marco con las medidas de la puerta, esto le facilitara una de laspartes mas dificultosas del horno y le dará un mejor acabado estéticoEl BarroNuestro "cemento" en este caso será el barro. Busquemos o consigamos tierra limpia, liviana y negra conviene antes de empezar a hacer pozos en nuestro patio dar unas vueltas y buscar en alguna obra montículos de tierra que hayan quedado de la construcción de un cimiento o la instalación de una cañería. Necesitaremosaproximadamente 1 m2 de tierra para poder hacer tanto la base, bóveda y revoque del horno.
Además será necesario contar con bosta de caballo o "ligue" con 1 bolsa de arpillera bien completa tenemos de sobra.
La mejor forma de mezclar todo es hacer un pozo de boca ancha y playo, colocar unos nylon forrando este y luego colocar la tierra y hacer el barro. Si pasamos antes la tierra por una zaranda la...