Horno de Microondas

Introducción.

En esta investigación se hablará sobre la historia del horno de microondas, un electrodoméstico que hoy en día es muy común en los hogares y que de ser un lujo, pasó a convertirse en una necesidad.
La utilidad de este objeto es la de calentar los alimentos o bebidas de una manera más rápida que con el fuego directo, lo cual brinda bastantes ventajas, aunque también poseebastantes desventajas.
Es curioso imaginar que el horno de microondas, surgió a partir de la experimentación con radares. Pensar que alguna mente brillante descubrió la gran utilidad de un radar para cocinar o simplemente calentar alimentos, puede sonar un poco absurdo, mas sin embargo, gracias a esas ideas espontáneas o descubrimientos accidentales es que actualmente poseemos tanta tecnología.
Unantecedente a este radar que dio origen al horno de microondas, es el tubo electrónico que produce energía de microondas, el magnetrón, que ya se utilizaba una década antes del nacimiento de este horno y que era utilizado para frustrar los planes de los nazis.
El magnetrón fue perfeccionado en la Universidad de Birmingham en Inglaterra, y favoreció a Gran Bretaña en contra de los alemanes durante laSegunda Guerra Mundial.



Horno de Microondas.
El horno de microondas es un subproducto de otra tecnología, el radar. El antecedente del radar era el tubo electrónico o magnetrón, el cual había sido creado por sir John Randall y el doctor Boot y cuyo fin era descubrir y frustrar cualquier ataque por parte de los Nazis en la Segunda Guerra Mundial. Todo esto a favor de Gran Bretaña.
Lainvención del horno de microondas inició un día del año 1946, cuando el doctor Percy Spencer, un ingeniero de la Raytheon Manufacturing Company, que se dedicaba principalmente a crear equipamientos militares, probaba un tubo al vacío llamado magnetrón cuando metió la mano en el bolsillo y descubrió que una barra de chocolate que tenía guardada se había derretido hasta quedar convertida en una masapegajosa. Intrigado y pensando que quizá la barra de chocolate había sido afectada casualmente por esas ondas, el doctor Spencer llevó a cabo un experimento. Esta vez colocó algunas semillas de maíz para hacer palomitas, cerca del tubo y, permaneciendo algo alejado, vio con una chispa de inventiva en sus ojos cómo el maíz se movía, se cocía e hinchaba y brincaba esparciéndose por todo el laboratorio.A la mañana siguiente, Spencer decidió colocar el magnetrón cerca de un huevo de gallina. Le acompañaba un colega curioso, que atestiguó cómo el huevo comenzó a vibrar debido al aumento de presión interna originada por el rápido incremento de la temperatura de su contenido. El curioso colega se acercó justamente cuando el huevo explotaba, salpicándole la cara con yema caliente. El rostro deldoctor Spencer, por el contrario, se iluminó con una lógica conclusión científica: lo acaecido a la barra de chocolate, a las palomitas de maíz y ahora al huevo, podía atribuirse a la exposición a la energía de baja densidad de las microondas. Y si se podía cocinar tan rápidamente un huevo, ¿por qué no probar con otros alimentos? Así comenzó la experimentación.
El doctor Spencer diseñó una cajametálica con una abertura en la que introdujo energía en forma de microondas. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapar y por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayor densidad. Cuando se le colocaba alimento la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El doctor Spencer había inventado lo que iba a revolucionar la forma de cocinar y sentaba las bases de una industriamultimillonaria: el horno de microondas.
Los ingenieros se dedicaron a trabajar en el invento del doctor Spencer, mejorándolo y modificándolo para un uso práctico. A finales de 1946, la Raytheon Company solicitó una patente para emplear las microondas en el cocimiento de los alimentos. Un horno que calentaba los alimentos mediante energía de microondas se instaló en un restaurante de Boston para hacer...