horno de microondas

Objetivo:
Encontrar un tema especial donde se aplique la física.

Introducción:
Las microondas son ondas electromagnéticas como las de radio, pero su longitud de onda es mucho más pequeña. Lasde radio están entre 3 y 300 metros y las microondas entre 1 milímetro y unos 30 centímetros.

Desarrollo de proyecto:
En el horno de microondas, un aparato llamado magnetrón produce microondasde alta intensidad y las envía a la cámara del horno. Allí, el agua líquida de la comida absorbe energía de la microonda: las moléculas de agua, que son polares, son agitadas por el campo eléctrico dela onda, golpeándose entre sí y aumentando su temperatura.

Materiales de moléculas no polares no absorben tanta energía y por eso no se calientan. Tampoco lo hace el hielo, porque las moléculas deagua tienen posiciones fijas y no chocan tanto entre ellas. Por eso, descongelar con microondas tiene su ciencia.

¿Por qué se llaman microondas?
“Micro” en griego significa pequeño. Lasmicroondas son ondas electromagnéticas igual que las de radio, pero de longitud de onda mucho más pequeña: las longitudes de ondas de radio AM son de unos 300 metros, las de FM, de unos 3 metros, mientras quelas de microondas son de unos pocos centímetros. Específicamente las del horno son de 12 cm.

¿Qué es la longitud de onda?
Una onda en general es una sucesión de máximos y mínimos (como las olas enel agua) que va avanzando por el espacio. A la distancia entre dos máximos se le llama longitud de onda. En el caso de una onda electromagnética, eso que oscila y avanza son campos eléctricos ymagnéticos.

¿Cómo se producen las microondas?
En los hornos, se generan con un dispositivo llamado magnetrón, que es derivado de los radares: un aparato que produce microondas de gran potencia. Elmagnetrón es una pequeña cavidad metálica con un filamento caliente que emite electrones, un alto voltaje que los acelera y un poderoso imán que los hace girar. Al girar, los electrones generan una onda...