hornos industriales

Horno Convectores

Este horno es utilizado mayormente por los aficionados a la cocina ya que el horno es mucho más caro que los convencionales aparte requiere un espacio mucho mayor que un hornocasero. Estos son hechos para crear una temperatura uniforme dentro de sí mismo, no se trata de que distribuyan la temperatura aleatoria si no que sus ventiladores internos logran de que latemperatura sea la misma en cada rincón del horno.

Horno convencional

Este horno es una versión sofisticada del primitivo fuego, el cual en ocasiones se sigue utilizando en primerasinstancias. Luego más tarde se construyó un refugio que lo protegiera de las inclemencias climáticas luego agrego un soporte para la comida. El horno básicamente una caja de calor que cocina mediante lacirculación de aire caliente y deshidrata la comida. Los hornos convencionales usan gas o una resistencia eléctrica para calentar la comida

Congeladora
En cualquier establecimiento comercial,restaurantes, tiendas, supermercado, etc. Hay fuerte demanda de alimentos a diario y es por eso que el congelador es tan importante para el uso comercial. Congeladores viven en tamaños grandes especialmenteadecuados para los restaurantes. Hay varios tipos de congeladores: C. de pecho, C. de vidrio y C de helados.


Freidora
Las freidoras modernas cuentan con un cestillo para sacar los alimentos delaceite y escurrirlos también pueden incluir cronómetros con alarmas audible mecanismos automáticos para elevar y sumergir el cestillo de la aceite.



Cocina a Gas
Actualmente las cocinas de gastiene un amplio mercado su uso representa una opción más para cocinar con ciertas facilidades y ventajas en comparación con los otros tipos de cocina



Sobadora
Una sobadora es una maquinautilizada para el estirado de la masa en panaderías o fábricas de pastas; está formado por dos cilindros macizos de regulación rápida y milimetrada y dos volantes de giro, hay eléctricas y manuales y...