Hortalizas y su cultivo

JUSTIFICACIÓN


El siguiente es un reporte presentado por la necesidad que presenta la enseñanza y el conocimiento de los alumnos de Técnicos en Procesos Agroindustriales, es una herramienta más en la educación de los mismos con el único objetivo de aprender y poner en práctica lo aprendido, esperando que estos conocimientos sean útiles a los mismos, puesto que son de granimportancia en para con su carrera.














OBJETIVOS
General

• Aprender varias maneras de cosechar y cultivar hortalizas presentes en nuestro país que luego se importan o exportan según sea el caso.


Especifico:


• Obtener una debida inducción, con respecto a la siembra y cosecha de las hortalizas.

• Conocer los métodos que existen para la excelencia en el cultivo dehortalizas.











LAS PAPAS
Lomalinda: Es una papa que no sirve para frituras porque se quema demasiado rápido.
Atlantic: es una papa redonda la cual es utilizada generalmente por sabritas para la realización de sus frituras de papa.
La similla de papa es un tubérculo, cada agricultor generalmente selecciona su propia semilla, para poder producir una semilla es necesariorealizar una plantación de especial y para empezar a producir en alturas que van desde 150 a 2500 metros sobre el nivel del mar.
La papa se produce y cosecha solamente en el altiplano del país, tiene una vida de anaquel de hasta 3 meses dependiendo del tratamiento postcosecha que se le aplique. Su cosecha se da después de los 90 días.


LAS ZANAHORIAS
Mokum: zanahoria hibrida tipo Amsterdam,la más precoz en el mercado. De sabor y color excelente. Zanahorias pequeñas, delgadas, finas y rectas. Muy uniforme a la cosecha y puede usarse por manojo, bolsa plástica y bandejas. Ciclo promedio de 70 a 75 días (varía según clima y tamaño deseado).
Arcadia: Zanahoria hibrida del tipo Amsterdan, muy uniforme, lisa, cilíndrica, delgada y de extraordinario color interno y externo con pequeñocorazón. Follaje vigoroso y sano con buena facilidad para crecer. Ciclo promedio de 70 a 75 días después de la siembra.
Napa: Zanahoria tipo Nantes larga, de alto potencial de rendimiento, cilíndrica – delgada, ideal para la industria de rodajas, de poco corazón y un color excelente. Muy uniforme en el momento de la cosecha. Follaje vigoroso y tolera alta densidad de población. También puedeutilizarse en mercado fresco. Ciclo promedio de 15 a 120 días.
Baltimore: Zanahoria Nantes del tipo Nandrin, cilíndrica, grande, muy lisa, de excelente color y muy uniforme en su tipo, de follaje muy vigoroso, erecto y sano. Presenta grande probabilidades para el mercado fresco e industria de jugos. Ciclo promedio de 110 a 115 días.
Bangor: Zanahoria hibrida tipo Berlikum, de ciclo medio, raízcilíndrica gruesa, lisa de 25 a 30 cm de largo, con un peso de 250 a 450 gramos, de buen color uniforme y de alto rendimiento. Esta posee follaje vigoroso, fácil para crecer y con buena sanidad, es apropiada para cosecha mecánica. Ideal para mercado fresco, producción de jugos, venta en supermercados y en la industria para la producción de rodajas y cubos. Tiene una buena capacidad de permanecer sindeshidratarse por varios días después de la cosecha. Presenta buena capacidad de campo después de su ciclo de hasta 30 días sin perder calidad y forma. Alta capacidad postcosecha, tolera capacidad de lavado, transporte y no se deshidrata ni mancha. Este hibrido presenta gran adaptación a diferentes condiciones climatices, de suelos, mercados y densidades. Ciclo promedio de 115 a 120 días.
Belgrado:Zanahoria hibrida tipo Bangor cilíndrica, textura fina y corazón pequeño, color naranja profundo, de follaje verde oscuro y muy vigoroso. No presente hombros verdes y presenta buena capacidad de campo y alto potencial de rendimiento. Ideal para mercado fresco e industria por forma, peso y calidad. Tiene buena adaptación para climas fríos y con mayor altura y también su follaje vigoroso favorece...