Hortalizas

BACTERIAS NITRIFICANTES

Las bacterias nitrificantes (BN) o bien realizan la oxidación de amoniaco a nitrito ( NH3 a NO2-) como el G. Nitrosomonas; o bien la oxidación de nitrito a nitrato (NO2- aNO3-) como el G. Nitrobacter.

BACTERIAS OXIDADORAS DE AMONIACO Y NITRITOS.

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Nitrificación: proceso ampliamente distribuido en la naturaleza y supone la acción secuencial de estos dostipos de bacterias.

DESTERRONADO:

Deshacer o pulverizar los terrones de tierra en un campo. Masa de tierra compacta o de cualquier materia, suelta o separada de otras masas, de tamaño reducido.El desterronado es importante para evitar que al momento de tapar la semilla en la siembra no penetre aire  que pueda secar la semilla, ya que si no llueve inmediatamente después de la siembra y lasemilla no fue bien tapada entonces se seca y muere.

COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS

  

Se entiende por comercialización al conjunto de operaciones por las que atraviesan las hortalizas,desde las zonas de producción hasta llegar al consumidor. Existe otro término, que es el de mercadeo, que comprende a cada una de las operaciones que se realizan con la mercadería en los canales deproducción.

En cambio comerciar, es adquirir un producto a un determinado precio, agregarle la ganancia y efectuar la venta.

Y producir, es crear una utilidad para luego transferirla.

 
CANALESDE COMERCIALIZACIÓN

PRODUCTOR

Crea el producto y lo transfiere a: Mercado interno o la exportación. Al mercado interno pueden ir: frescos, elaborados, secos, desecados, congelados.
Enproducción
 
MAYORISTAS
Cooperativas,   asociaciones de   productores,   mercados de 1ra. venta (acopiadores).
 
INTERMEDIARIOS
Mercados minoristas de 2° venta. Licitaciones, venta propia (llamadaplaya libre).
 
MINORISTAS  
Mercados minoristas, ferias y puestos municipales, particulares y ambulantes.
 
PRODUCTOR
Puede destinar la mercadería a: mayoristas, intermediarios o minoristas.
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