Hortalizas

CHACRAS Y
HORTALIZAS
CHACRAS

HORTALIZAS

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* Ají
* Alo
* Alcachofa
* Cebolla
* Espárrago
* Habas
* Melón
* Pepino dulce
* Pimentón

Arveja
Frejol
Garbanzo
Lenteja
Maíz
Papas

CIRENCORFO
Centro de información
de recursos naturales
Publicación CIREN N°85

CENTRO DE INFORMACION DE RECURSOS NATURALES
Av. Manuel Montt No. 1164 Fono 2236641 Santiagolnsçripción N 73439 Santiago, Chile, 1989
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Santiago, Septiembre de 1989

Sres. Productorés Agrícolas
Sres. Investigadores y Profesionales del Sector
CIREN, a través de su Seivicio de Información, en todo momento y en
forma cada vez más solicitada, ha estado dando a conocer las carac
terísticas y factores más determinantes del medio ambiente para los
procesos productivos. As!;los agentes del desarrollo han podido co
nocer lo que ofrece la naturaleza para la producción.
Paralalemente, en algunos productos y publicaciones de CIREN se ha
señalado lo que requieren los diferentes cultivos para su óptimo desa
rrollo.
En esta ocasión ofrecemos a Uds. los 4 manuales que conforman esta
publicación, los que complementan y actualizan notablemente los ya
publicados en 1982,agregando nuevos conocimientos y nuevas
especies inexistentes o de poca importancia en aquella fecha.
Al compatibilizare! uso de un ecosistema con su aptitud productiva, se
obtiene una agricultura más equilibrada, que aprovecha intensamente
las ventajas comparativas de! ecosistema, disminuye los factores de in
certidumbre de las inversiones. Además, y de la mayor importancia, es
que seestabilizan los niveles de producción sin deterioro de los recur
sos naturales.
La información básica contenida en estos 4 manuales, se obtuvo a través
de un sistemático trabajo de casi dos años de duración, mediante el
cual los profesionales de CIREN, asesorados y con la directa
colaboración de destacados especialista nacionales, analizaron,
catalogaron y procesaron la información disponiblesobre la materia al
año 1988. Para reunir la información se efectuaron entrevistas a 26 in
vestigadores y especialistas que trabajan en el tema en Chile y a 105
productores destacados de las especies analizadas. Además, se
analizó pra cticamente toda la bibliograifa existente en el país, gran parte
de procedencia extranjera. La información obtenida dio origen a una

Base de Datos documental yuna Base de Datos de información técnica,
ambas disponibles en CIREN.
La presente publicación, corresponde a un resumen sistematizado de
la información obtenida. Esta publicación consta de cuatro manuales,
cuyos títulos son:
* Frutales de Hoja Caduca.
* Frutales Menores y de Hoja Persistente.
* Chacras y Hortalizas.
* Cereales, Cultivos Industriales y Flores.
Sería imposible mencionar atodos los investigadores, profesionales,
productores y especialistas que a través de su desinterasada y pronta
colaboración han permitido un feliz éxito a este trabajo. Para todos ellos
nuestro agradecimiento. Debemos destacar sin embargo, la efectiva y
contínua participación en el estudio efectuado por los Ingenieros
Agrónomos Sr. Horacio Merlet B., consultor de GIREN, y Sra. MargaritaD'Etigny L., funcionaria de CIREN.
Con alta satisfacción y agrado, ponemos a disposición de nuestros
usuarios y agentes del desarrollo del sector agrícola, esta publicación
sobre requerimientos edafocimáticos de os principales cultivos
agrícolas de Chile, conscientes de que con ello hacemos un aporte más
a la floreciente agricultura que ha tenido e/país en los últimos años.

INDICE
INFORMACIONCONTENIDA Y DEFINICIONES
Aspectos generales, climáticos y de suelo
FICHAS DE REQUERIMIENTOS DE
CLIMA Y SUELO, Y FENOLOGIA POR ESPECIE
CHACRAS
Arveja
Frejol
Garbanzo
Lenteja
Maiz
Papas
*

HORTALIZAS
Ají
Ajo
Alcachofa
Cebolla
Espárrago
Habas
Melón
Pepino dulce
Pimentón

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CUADROS COMPARATIVOS DE...