hortalizas
Páginas: 2 (497 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2014
Hortalizas
El término hortalizas nombra a un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, yque incluye las verduras y las legumbres verdes. Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.
Dentro del conjunto de las hortalizas, que por supuesto es amplio, se incluyen como parte deel a las legumbres verdes, tales como las habas y los guisantes y las verduras, en tanto, se debe excluir de las mismas a las frutas y los cereales.
La Raíz
La raíz sujeta la planta al suelo yabsorbe el agua y las sales minerales que esta necesita. Es el órgano que crece bajo tierra es decir tiene geotropismo positivo. ORIGEN.- La raíz proviene de la radícula del embrión y en este caso sellama raíz radicular. Puede originarse en otros órganos: raíz adventicia: del talluelo por atrofia de la raíz radicular (maíz), de las hojas (begonia), del tallo (malvón) rosal, vid, sauce o del fruto(tuna).
Partes Externas de la Raíz
La raíz esta formada por tres zonas:
Zona Ramificada: espacio donde se forman las raíces de la planta.
Zona de Crecimiento: parte nueva que ha desarrolladola raíz principal.
Zona Terminal.- extremo inferior de la raíz donde se encuentra la cofia.
Las Partes Principales de la Raiz son:
Cuello: Es la parte que une a la raíz con el tallo.
RaízPrimaria: Es la más gruesa y principal.
Raíces Secundarias.- Que son las ramificaciones que parten de la raíz primaria.
Pelos Absorbentes.- Que recogen el agua y las materias alimenticias de latierra.
Cofia.- Que es una especie de capuchón que protege la parte terminal de la raíz contra el rozamiento.
Partes Internas De La Raíz
RAIZ ESTRUCTURA PRIMARIA.-se encuentra en las raíces quetienen menos de un año
CORTEZA.- es la región externa de la raíz.
La Epidermis.- es la capa superficial y protectora de la raíz.
Capa Pilífera.-esta constituida por células que forman los pelos...
El término hortalizas nombra a un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, yque incluye las verduras y las legumbres verdes. Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.
Dentro del conjunto de las hortalizas, que por supuesto es amplio, se incluyen como parte deel a las legumbres verdes, tales como las habas y los guisantes y las verduras, en tanto, se debe excluir de las mismas a las frutas y los cereales.
La Raíz
La raíz sujeta la planta al suelo yabsorbe el agua y las sales minerales que esta necesita. Es el órgano que crece bajo tierra es decir tiene geotropismo positivo. ORIGEN.- La raíz proviene de la radícula del embrión y en este caso sellama raíz radicular. Puede originarse en otros órganos: raíz adventicia: del talluelo por atrofia de la raíz radicular (maíz), de las hojas (begonia), del tallo (malvón) rosal, vid, sauce o del fruto(tuna).
Partes Externas de la Raíz
La raíz esta formada por tres zonas:
Zona Ramificada: espacio donde se forman las raíces de la planta.
Zona de Crecimiento: parte nueva que ha desarrolladola raíz principal.
Zona Terminal.- extremo inferior de la raíz donde se encuentra la cofia.
Las Partes Principales de la Raiz son:
Cuello: Es la parte que une a la raíz con el tallo.
RaízPrimaria: Es la más gruesa y principal.
Raíces Secundarias.- Que son las ramificaciones que parten de la raíz primaria.
Pelos Absorbentes.- Que recogen el agua y las materias alimenticias de latierra.
Cofia.- Que es una especie de capuchón que protege la parte terminal de la raíz contra el rozamiento.
Partes Internas De La Raíz
RAIZ ESTRUCTURA PRIMARIA.-se encuentra en las raíces quetienen menos de un año
CORTEZA.- es la región externa de la raíz.
La Epidermis.- es la capa superficial y protectora de la raíz.
Capa Pilífera.-esta constituida por células que forman los pelos...
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