Hortalizas

Una alimentación equilibrada, en cualquier persona, está determinada por lo que se llama: pirámide nutricional. Es decir: existen alimentos que se deben comer en mayor cantidad (que son los queconforman la parte ancha de la pirámide: la base) y que son los cereales (arroz, quinua, maíz) y los tubérculos (papa, olluco, yuca), otros que se deben comer en regular cantidad como las frutas yvegetales, así como la carne, los huevos, leche y sus derivados; que en general están ubicados a la mitad de la pirámide, y otros que se deben comer obligatoriamente también, pero enmenor cantidad, como lasgrasas (aceites) y los alimentos mas azucarados (miel, mermelada). Estos alimentos se ubican en la punta de la pirámide.En general, los objetivos de la intervención nutricional son:

1. Conservar el normal balance de proteínas
2. Prevenir la disminución o el aumento de nutrientes que interfieren en lafunción inmune.
3. Minimizar las complicaciones que interfieren en la ingesta y absorción de nutrientes.
4. Favorecer y / o mantener el buen estado nutricional de la persona.

Pero debemos recordar quees diferente la realidad de las PVVS que no tienen síntomas (asintomáticas) de la de aquellas que han presentado síntomas de la enfermedad. En estas últimas es necesario hacer que, en una cantidadigual de comida, se aseguren de comer alimentos que les den más energía.






INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN:
PACIENTES SIN SÍNTOMAS PACIENTES CON SÍNTOMAS
1- Dieta naturalequilibrada
2- Dieta individualizada
3- Suplementos nutricionales
4- Suplementos vitamínicos
5- Suplementos minerales 1- Dieta hipercalórica, hiperproteíca
2- Dietaindividualizada
3- Suplementos nutricionales
4- Suplementos vitamínicos
5- Suplementos minerales
6- Estimulantes del apetito
7- Nutrición parenteral

Además es...