hortalizas
Páginas: 40 (9877 palabras)
Publicado: 22 de agosto de 2014
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
CAMPUS V
INGENIERO AGRÓNOMO
MATERIA:
CULTIVOS TROPICALES
CULTIVO DEL PLÁTANO
Musa sapientum
MC. RODRIGO DEL C. GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ
VILLAFLORES, CHIAPAS; AGOSTO DE 2011.
CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN
El cultivo delplátano, es uno de los más importantes en las regiones tropicales de todo el mundo, bien por su valor nutritivo como fruto, su popularidad, o su rentabilidad, al punto de qué algunos países como: el trópico húmedo de América Central, el Caribe y parte de Sudamérica han basado su economía agrícola en este cultivo por ser fuente básica de alimentos y generador de divisas para las poblaciones dedichos países.
El comercio internacional bien organizado del plátano se inició en 1885, con la empresa Boston Fruit Co; que más tarde fue la famosa United Fruit y después United Brands.
Como ejemplo en los cambios de productividad y comercialización de los frutales tropicales, podemos citar el caso del plátano, cuyas exportaciones mundiales aumentaron a una cifra sin precedente de 10.3millones de dólares en 1997, teniendo principal participación países como: Ecuador, Costa Rica, Colombia y Filipinas.
Se puede señalar que el plátano ocupa el 4º lugar a nivel nacional, en función, de la superficie cultivada y el 2º lugar después de la naranja, en relación al volumen y valor de la producción de los principales frutales perennes.
Los estados productores más importantes en el sury sureste de México, están representados por: Chiapas, Tabasco y Veracruz, que representan el 55% del total nacional en cuanto a volumen de producción y el 45% a superficie cultivada.
Cabe señalar que Chiapas y Tabasco son prácticamente los únicos estados exportadores, correspondiendo al primero reconocimientos internacionales por la gran calidad del producto obtenido y sus tecnologíasmodernas de producción. Las exportaciones alcanzan un 12.5% de la producción nacional, destinadas a los Estados Unidos de América, Polonia, Italia y Japón.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 Importancia económica y social del cultivo del plátano
La importancia económica del plátano radica en que es un producto generador de divisas para México, específicamente paralos estados productores como Chiapas y Tabasco, debido a la exportación de éste a destinos como Estados Unidos de América, Polonia, Italia y Japón.
El plátano es considerado como una de las frutas más importantes en la alimentación humana, tiene alrededor de un 20% de azúcar, además de las vitaminas B, C, A y sales de Hierro, Fósforo y Potasio (Anon, 1978).
En el país el plátano hasignificado aproximadamente el 2% del producto agrícola bruto, utilizando una superficie sembrada menor al 0.5% de la destinada a la agricultura y dando en esta actividad ocupación a más de 50 mil personas del sector rural del trópico húmedo; en el ámbito mundial, México está situado en el lugar número 17 en producción, contando con un amplio mercado interno con un consumo per cápita de 20.1 Kg/año,considerado entre los más altos del mundo.
Dentro de las ventajas relativas de México en el comercio internacional, se considera proveedor natural de E.U.A; principal importador de plátano en el mundo, quien importa el 40% de la producción mundial, para México es privilegio disponer de áreas con excelente potencial de suelo y clima para este cultivo, así como altos niveles tecnológicos deproducción, a la altura de los principales exportadores (Ecuador, Costa Rica, Colombia, Honduras, Filipinas, Nicaragua y Panamá) que sumados aportan el 75% de la oferta mundial.
2.2 Origen, distribución y producción
Se considera el Sureste Asiático como el territorio en que primeramente se cultivaron plátanos, pues, en lo que alcanzan a informarnos las referencias sobre el particular hace...
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
CAMPUS V
INGENIERO AGRÓNOMO
MATERIA:
CULTIVOS TROPICALES
CULTIVO DEL PLÁTANO
Musa sapientum
MC. RODRIGO DEL C. GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ
VILLAFLORES, CHIAPAS; AGOSTO DE 2011.
CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN
El cultivo delplátano, es uno de los más importantes en las regiones tropicales de todo el mundo, bien por su valor nutritivo como fruto, su popularidad, o su rentabilidad, al punto de qué algunos países como: el trópico húmedo de América Central, el Caribe y parte de Sudamérica han basado su economía agrícola en este cultivo por ser fuente básica de alimentos y generador de divisas para las poblaciones dedichos países.
El comercio internacional bien organizado del plátano se inició en 1885, con la empresa Boston Fruit Co; que más tarde fue la famosa United Fruit y después United Brands.
Como ejemplo en los cambios de productividad y comercialización de los frutales tropicales, podemos citar el caso del plátano, cuyas exportaciones mundiales aumentaron a una cifra sin precedente de 10.3millones de dólares en 1997, teniendo principal participación países como: Ecuador, Costa Rica, Colombia y Filipinas.
Se puede señalar que el plátano ocupa el 4º lugar a nivel nacional, en función, de la superficie cultivada y el 2º lugar después de la naranja, en relación al volumen y valor de la producción de los principales frutales perennes.
Los estados productores más importantes en el sury sureste de México, están representados por: Chiapas, Tabasco y Veracruz, que representan el 55% del total nacional en cuanto a volumen de producción y el 45% a superficie cultivada.
Cabe señalar que Chiapas y Tabasco son prácticamente los únicos estados exportadores, correspondiendo al primero reconocimientos internacionales por la gran calidad del producto obtenido y sus tecnologíasmodernas de producción. Las exportaciones alcanzan un 12.5% de la producción nacional, destinadas a los Estados Unidos de América, Polonia, Italia y Japón.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 Importancia económica y social del cultivo del plátano
La importancia económica del plátano radica en que es un producto generador de divisas para México, específicamente paralos estados productores como Chiapas y Tabasco, debido a la exportación de éste a destinos como Estados Unidos de América, Polonia, Italia y Japón.
El plátano es considerado como una de las frutas más importantes en la alimentación humana, tiene alrededor de un 20% de azúcar, además de las vitaminas B, C, A y sales de Hierro, Fósforo y Potasio (Anon, 1978).
En el país el plátano hasignificado aproximadamente el 2% del producto agrícola bruto, utilizando una superficie sembrada menor al 0.5% de la destinada a la agricultura y dando en esta actividad ocupación a más de 50 mil personas del sector rural del trópico húmedo; en el ámbito mundial, México está situado en el lugar número 17 en producción, contando con un amplio mercado interno con un consumo per cápita de 20.1 Kg/año,considerado entre los más altos del mundo.
Dentro de las ventajas relativas de México en el comercio internacional, se considera proveedor natural de E.U.A; principal importador de plátano en el mundo, quien importa el 40% de la producción mundial, para México es privilegio disponer de áreas con excelente potencial de suelo y clima para este cultivo, así como altos niveles tecnológicos deproducción, a la altura de los principales exportadores (Ecuador, Costa Rica, Colombia, Honduras, Filipinas, Nicaragua y Panamá) que sumados aportan el 75% de la oferta mundial.
2.2 Origen, distribución y producción
Se considera el Sureste Asiático como el territorio en que primeramente se cultivaron plátanos, pues, en lo que alcanzan a informarnos las referencias sobre el particular hace...
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