Hortalizas

Perú: Principales Hortalizas Procesadas de Exportación
Departamento de Agro y Agroindustria

PERU : EXPORTACIONES DE HORTALIZAS PROCESADAS

Perú: Evolución de las exportaciones de hortalizas procesadas
Año:  2005‐ 2009
600 

531 

500
500 
400 

424 
294 

416 

328 

300 
200 
100 
‐
2005

2006

2007
Valor FOB millones USD

Fuente: SUNAT
Elaboración: PROMPERU

2008

2009

CA

OPE
A

4% 28% 20%25%

PERU : EXPORTACIONES DE HORTALIZAS PROCESADAS

Millones USD
D

Evolución de las exportaciones por mercado
248

238

250

186

200
176

166

155
150

130

138

127

108
100

50
3 7 5

17

38

28

19
2 5 5

33

2 4 6

2 4 5

1 5 6

2005
ASIA

2006

CENTROAMERICA

2007

OTROS

2008

SUDAMERICA

NAFTA

2009
UNION EUROPEA

% Variación 2005 ‐ 2009
% Variación 2005 
2009
ASIA

CENTROAMERICA

OTROSSUDAMERICA

NAFTA

UNION EUROPEA

TOTAL

‐53%

‐27%

13%

94%

28%

20%

25%

PERU : EXPORTACIONES DE HORTALIZAS PROCESADAS
% Participación acumulada 2005 - 2009
ASIA

0.5%

CENTROAMERICA

1 3%
1.3%

OTROS

1.4%
7%

SUDAMERICA

36%

NAFTA

53%

UNION EUROPEA
0%

Fuente: SUNAT
Elaboración: PROMPERU

10%

20%

30%

40%

50%

60%

PERU: PRINCIPALES HORTALIZAS PROCESADAS DE EXPORTACION

#
1
2
3
45
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

PARTIDA

DESCRIPCION ARANCELARIA

2005600000 ESPARRAGOS PREPARADOS
ESPARRAGOS PREPARADOS
2005991000 ALCACHOFAS PREPARADAS
904201010 PAPRIKA
710801000 ESPARRAGO CONGELADO
ESPARRAGO CONGELADO
2005992000 PIMIENTO PIQUILLO 
2005700000 ACEITUNAS PREPARADAS
2005510000 FRIJOLES DESVAINADOS  PREPARADOS 
710809000 AJIES
904209000 PIMIENTOS
1211903000 OREGANO 
904201020PAPRIKA DESHIDRATADA
PAPRIKA DESHIDRATADA
2002900000 PASTA DE TOMATE
2008910000 PALMITOS PREPARADOS 
711200000 ACEITUNAS CONSERVADAS
ACEITUNAS CONSERVADAS
RESTO
TOTAL GENERAL
Fuente: SUNAT
Elaboración: PROMPERU

Valor FOB millones Variación
2007 2008 2009  08 ‐09
156 2 184.6
156.2
184 6  114.1
114 1 ‐38%
38%
  64.8   83.2    74.5 ‐10%
  56.0   86.4    67.9 ‐21%
  30.5   35.9    24.5 ‐32%
32%
  30.8   40.8   40.7
0%
  15.7   24.4    21.1 ‐14%
    8.1     9.5    12.8
34%
    8.4   11.6    11.5
‐1%
    8.2   11.1    11.2
1%
    7.5     8.8    10.1
15%
    6.6
6 6   14.2
14 2      9.7
9 7 ‐32%
32%
    7.4     9.9      7.9 ‐20%
    4.3     5.3      3.9 ‐27%
    2.8
2 8     2.1
2 1      2.1
21
‐1%
  16.4   17.2    17.0
‐1%
423.8 531.9  416.5 ‐22%

% Participación

27%
18%
16%
6%
10%
5%
3.1%
2.8%
2.7%
2.4%2%
1.9%
1%
1%
4%
100%

PERU: PRINCIPALES HORTALIZAS DE EXPORTACION
Exportaciones 2009
En millones USD

ESPARRAGO

388

(Fresco, preparado y congelado)

ALCACHOFAS

75

PAPRIKA

68

PIMIENTOS

41

ACEITUNAS

21

Fuente: SUNAT
Elaboración: PROMPERU

EL ESPÁRRAGO FRESCO
Perú: Evolución de las exportaciones de espárrago fresco
Partida:0709200000
300
235.60

250.57

228.41

250
187.38
200

160.18141.53

150

108.34

100
50

72.064

67.088

96.357

92.807

80.024

109.827

122 165
122.165

0
2003

2004

2005

2006

2007

2008

--- Valor
millones
USD --- Volumen
Peso
Neto TM
Valor FOBMiles
USD TM
Fuente: SUNAT
Elaboración: PROMPERU

2009

PRINCIPALES DESTINOS DEL ESPÁRRAGO FRESCO
En millones USD
2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

ESTADOS UNIDOS

62 92
62.92

79 40
79.40

102 20102.20

108 14
108.14

124 35
124.35

158 13
158.13

144 48
144.48

157 17
157.17

PAISES BAJOS

8.12

9.68

11.41

15.28

18.83

24.89

35.80

39.93

REINO UNIDO

4.03

7.10

10.59

14.42

16.87

18.54

20.15

18.46

ESPAÑA

6 03
6.03

8 78
8.78

9 98
9.98

12 34
12.34

14 16
14.16

16 58
16.58

15 10
15.10

16 53
16.53

OTROS

1.88

3.38

7.35

10.00

13.16

17.46

12.88

19.11

TOTAL

82.98108.34

141.53

160.18

187.38

235.60

228.41

251.20

ESPAÑA
7%
REINO UNIDO
7%

PAISES BAJOS
16%

Fuente: SUNAT
Elaboración: PROMPERU

OTROS
8%

ESTADOS UNIDOS
62%

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE ESPARRAGO FRESCO
Año: 2009
Partida: 070920
300
250

Precio Relativo $ / TM

2.5

242.8
2.3

200
150

159.2
118

100

149.1

35
3.5

101.2

4.5

68

62.1
28

50

3.3

45 4
45.4

45

14

13...