Horticultura. Conceptos

Conceptos de horticultura:

a) El nombre deriva de la palabra Hortus, significa huerta, se puede definir como el estudio de las actividades hortícolas y del marco social que la rodea, basándoseen conocimientos científicos relacionados con la misma.
b) Cultivo de huertos y huertas, también se define como una rama de la agricultura que se orienta hacia el cultivo intensivo ysemi-intensivo de hortalizas.

EL CULTIVO DE HIERBAS AROMATICAS.
ACEDERA.
Prefiere suelos ligeros ricos situados en un lugar resguardado y con sol abundante, pero crece también a la sombra.
Cuando laplanta florece hay que cortarla antes de que de semillas. La
Recolección se inicia cuatro meses después de aclarado o cuando la planta haya formado cinco hojas fuertes.
AJEDREA BLANCA.
Admite sueloscretosos pobres pero progresa asimismo en los ricos y húmedos siempre que no hayan recibido compost o estiércol fresco. Crece en cualquier clima salvo en los más fríos. Es necesario una buena labranzaantes de sembrar y mantener después húmedo el terreno.
Los brotes se cortan en cuanto se abren las flores.
ALBAHACA.
Necesita un suelo seco, ligero y bien drenado. Prefiere los lugares soleadospero resguardados. Se da en casi todos los climas, pero es sensible a las heladas. Las hojas se arrancan en cuanto que se despliegan.
ALCARAVEA.
Es muy adaptable y admite cualquier suelo siempreque no este demasiado húmedo, aunque prefiere la tierra franca arcillosa y un emplazamiento resguardado. Está adaptada a los climas frescos.
Cuando las semillas se vuelven marrones hay queextraerlas de las cabezuelas y dejarlas secar en un lugar ventilado.
ANGELICA.
Necesita un suelo rico y profundo con algo de sombra. Requiere mucho espacio. Las hojas se cortan en verano y se puedenconsumir frescas como las hortalizas.
ANIS.
Prefiere un suelo cálido y muy bien drenado en lugares soleados. Se recolecta cuando las cabezuelas se han vuelto de color pardo grisáceo. Se cortan los...