Horticultura

Ministerio de Educación y Cultura
Esc. Básica N° 1238
“San Martin de Porres”


Tema:
Hortalizas
Integrantes: Alumnos del 7° grado
Profesora: Leticia Pereira
Directora: Ethel Natalia Báez
Grado: 7°
Año:
2013 Luque-Paraguay
INTRODUCCION

La horticultura es la parte de la ciencia natural que se ocupa del estudio de los frutales, de losornamentales y de las hortalizas.

En la presente investigación nos ocuparemos de comentar lo fundamental de las hortalizas, que son plantas herbáceas, de gran importancia en la dieta humana por su contenido de proteínas minerales y vitaminas, además de fibras.

Con el cultivo de hortalizas a pequeña escala, los miembros de una familia, escuela o comunidad se ven favorecidoseconómicamente al obtener parte de su alimentación a mas bajo precio, en estado fresco, en el momento deseado y bajo un adecuado manejo que les asegura que estén libres de pesticidas y otros elementos perjudiciales para la salud.

Horticultura
La horticultura es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la producción de hortalizas (es decir, de plantas herbáceas) con destino alconsumo. Se distingue de la fruticultura, es decir, de la producción y manejo de especies leñosas y semileñosas productoras de frutas. Ambas disciplinas se distinguen tanto en el tipo de materiales usados, de prácticas, de manejos y de requerimientos. La horticultura es la técnica del cultivo de plantas que se desarrollan en huertos. El término proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus(jardín, huerta, planta) y cultura ("cultivo"), es decir “cultivo en huertas”.

Características:

Los horticultores trabajan en la propagación de las plantas, mejora de las cosechas, abonos de las plantaciones de las plantas herbáceas. Los horticultores mejoran el rendimiento de las cosechas, su calidad y su valor nutricional, su resistencia a los cambios ambientales. Se utiliza lagenética como una herramienta fundamental en el desarrollo de plantas que puedan sintetizar molécula químicas para emplearlas en la lucha contra plagas, enfermedades y malezas.
Son muy importantes en la alimentación porque:
PContienen elementos como el calcio, fósforo, hierro, yodo, entre otros necesarios para el crecimiento y el desarrollo corporal del ser humano.
P Son ricas en vitamina A, B, yC; además contienen ácidos orgánicos indispensables para el organismo.
PSon usadas directamente en ensaladas, guisos y/o como condimentos.
PPueden ser industrializadas.
P Con excepción del repollo y las coles, son pobres en sustancias nitrogenadas.

Importancia:

La agricultura y específicamente la horticultura, es una de las actividades fundamentales que cumple el hombre.
El cultivo dela tierra es imprescindible para la obtención de múltiples productos de consumo alimentario y de otros usos como materias primas para la industria.
Al principio, cuando no existían fábricas, ni carreteras, ni comercios, y cada hombre debía conseguir alimento para sí mismo y su familia, se conformaba con recoger las frutas de los árboles. Posteriormente de manera gradual el hombre hizo latransición a la agricultura, esta transición pudo ser debido a la escasez de alimentos a causa de los cambios climáticos; o a la desertización de amplias regiones.
La agricultura permitió una mayor densidad de población que la economía de caza y recolección por la disponibilidad de alimento para un mayor número de individuos. Con la agricultura las sociedades van sedentarizándose y, se amplía ladivisión del trabajo y surge una sociedad más compleja con actividades artesanales y comerciales especializadas.
La actualidad el incremento de la producción de sus diferentes renglones permite la creación de fuentes permanentes de trabajo; de forma directa, en el medio rural y en las industrias que procesan productos hortícola e indirecto a transportistas, vendedores, entre otros.
En lo...