Horticultura

HORTICULTURA

2007

Horticultura

Índice Geral

1.

ESTRUTURA DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS COM CULTURAS HORTÍCOLAS ................... 7 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. Número de Explorações e Área Base................................................................... 7 Dimensão das explorações com Culturas Hortícolas .............................................. 8 Rega.............................................................................................................. 9 Forçagem........................................................................................................ 9 Mão de Obra...................................................................................................10

2. 3.

ESCOAMENTO DA PRODUÇÃO..................................................................................11 PRODUÇÃO HORTÍCOLA. CARACTERIZAÇÃO DAS PRINCIPAIS CULTURAS......................16 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.4.1. 3.4.2. 3.4.3. 3.4.4. 3.4.5. 3.5. 3.6. 3.7. 3.8. 3.9. 3.10. 3.11. 3.12. 3.13. 3.14. 3.15. Alface ............................................................................................................21 AlhoFrancês...................................................................................................24 Alho Seco.......................................................................................................25 Couves ..........................................................................................................27 Couve Repolho........................................................................................................................ 30 Couve Lombardo...................................................................................................................... 31 Couve Brócolo.......................................................................................................................... 32 Couve Flor............................................................................................................................... 33 Couve Tronchuda (Portuguesa e Penca)................................................................................. 34 Grelos............................................................................................................35 Ervilha...........................................................................................................36 Fava ..............................................................................................................38 Feijão Verde ...................................................................................................39 Cenoura .........................................................................................................43 Cebola...........................................................................................................46 Pepino ...........................................................................................................49 Pimento .........................................................................................................50 Batata de Conservação e Batata Primor.............................................................52 Batata Doce ...................................................................................................56 Tomate Fresco ................................................................................................56

2

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3.16. 4.

Tomate para Indústria.....................................................................................59

PERSPECTIVAS PARA O SECTOR HORTÍCOLA .............................................................61

Índice de Quadros

Quadro 1 - Explorações e área base com culturas hortícolas................................................. 7 Quadro 2 - Repartição regional da área e do número de explorações, por classes de área de horticultura intensiva em estufa...