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Osvaldo Gross (Santa Fe, Argentina, 10 de enero de 1961) es un Ingeniero Geoquímico y Chef Pâtissier, nacido en Esperanza, Santa Fe, Argentina. Es un reconocido pastelero a nivelmundial y es muy conocido por sus ciclos televisivos tanto en Utilísima Satelital como en Elgourmet.com.

Paulina Abascal inspirada por la panadería y pastelería inició sus primeros pasos en laespecialidad cuando tenía sólo siete años de edad. Con dieciocho años de carrera en la pastelería, es reconocida internacionalmente por su amplia presencia en los medios, cuatro libros conmúltiples ediciones, y dos premios internacionales. Estudió administración hotelera en México y tomó cursos de especialización en productos de pastelería y chocolate en Lenôtre de París.Jose ramón castillo Un chef joven y emprendedor. Su marcada filosofía lo ha llevado rápidamente al éxito internacional, y a ser uno de los iconos culinarios en Latinoamérica. A pesar dela creencia común, la fama y el éxito no siempre acaban con la humildad, y la prueba viviente es José Ramón Castillo, fundador de la chocolatería Que Bo! y conductor de dos programas detelevisión: Xocolátl y Cacao. Es el chef creador de este nuevo concepto de chocolatería en el mundo, experimentó la combinación de sabores propios de México, como el mole, la guanaba yel café de olla para otorgarle a sus chocolates una expresión única y reposicionarlo en el mercado mexicano como una aportación al mundo.

Gaston Lenotre: Creo la torta "le gateau opera"(torta opera) en los años sesenta. Fue un reconocido chef pastelero frances. Se estima que el famoso chef se inspiro en los colores y texturas del teatro, ya que las diferentes capasrepresentan alguna pieza o composicion del mismo. Incluso la ultima capa que le da la terminacion, se le agregaba colorante rojo, para darle el tono cobrizo de los telones del teatro.