Hosteleria y Turismo

TERMINOLOGÌA HOTELERA  en Recepcion
1. Early Check In 
2. Late Check In 
3. Walk Inn o Walk-in guest 
4. Walking a guest with reservation 
5. Check Out 
6. Check In
7. Tarifa Rack 
8. Day Use 
9. Day Rate 
10. Día Hotelero 
11. No Shows 
12. Pernoctación 
13. Arribo 
14. Ocupabilidad 
15. Botones 
16. Huésped 
17. Rack de habitaciones
18. Tarifa
19. VIP 
20. Organizaciones deReferencia de Viajes 
21. Slip 
22. Recepcionista 
23. Concierge 
24. Botones 
25. Hostess 
26. Mozo 
27. Azafata 
28. Maitre 
29. Sommelierç 
30. Room Service 
31. Valet Parking 
32. Lobby 
33. Breakfast Buffet
Ejecutivo 
35. Gobernanta 
36. Camarista 
37. Stewars 
38. Barman 
39. Bartender 
40. Flair 
41. Flambear 
42. Banquetes 
43. Franquicias 
44. Logística Hotelera 45. Gastronomía 
46. Culinaria 
47. Cava 
48. Mise in Place 
49. Costos 
50. Gastos 
51. Costos Estándar 
52. Receta Estándar 
53. Costos Fijos 
54. Costos Variables 
55. Housekeeping 
56. Overbooking 
57. Hotel Spa 
58. Mise In Place 
59. Auditor Nocturno 
60. Brunch 
61. Banquetes ---- (se repite 63) 
62. Merienda 
63. Banquetes 
64. Planeación del Menú 
65. Buffet 
66.Amenities 
67. Barman 
68. Bartender 
69. Reserva de Alojamiento 
70. Ampliación de Estadía 
71. Larga Estadía 
72. Estadía 
73. Tasa de Ocupación 
74. Turismo Interno 
75. Turismo Emisor 
76. Turismo Receptivo 
77. Oferta Turística 
78. Demanda Turística 
79. Turismo 
80. Conectividad Turística 
81. Cancelación de Reservas 
82. Postergación de Reservas 
83. Garantizar Reservas 
84.Travel Check 
85. Complementary 
86. City Tours 
87. Free Booking 
88. Free Sale 
89. Famtrip 
90. Go Show 
91. Itinerario 
92. King Size 
93. Queen Siize 
94. Back Ratee 
95. Ecología 
96. Albergue 
97. Ecolodge 
98. Dubet 
99. Cubre Dubet 
100. Turismo Sostenible
Glosario en orden alfabético:
All-suite : Nivel de servicio provisto por el hotel donde se pretende proveer unaatmósfera más hogareña.
Amenities : Artículos de aseo personal tales como shampoo, pasta de dientes, secador, plancha, etcétera.
American Hotel & Lodging Association : Asociación americana de dueños y managers de hoteles.
American Plan : Tarifa que incluye comidas (desayuno y cena), además de la habitación.
Athletics director : Director responsable de la supervisión de las instalaciones destinadasal ejercicio físico y deportes, además de la supervisión del staff de entrenadores.
Atrium concept : Concepto de atrio ; es un estilo arquitectónico presente en numerosos hoteles donde los pasillos de las habitaciones cuentan con vista hacia el lobby, desde el primer hasta el último piso.
Back office : Departamento de contabilidad del hotel.
Back office accounts payable : Dinero prepagado paraconsumo futuro por parte del pasajero, empresa o grupo.
Bank cards : Tarjetas de crédito bancarias (Visa, MasterCard, etc.)
Banquet manager : Encargado de la supervisión del servicio en banquetes o eventos especiales.
Banquet sheet : Lista de las instrucciones para un banquete o evento específico.
Bell captain : Persona a cargo del bell staff.
Bell Staff : Personal encargado de llevarmaletas y bolsos, efectuar trámites, además de familiarizar al pasajero con cierta información básica relacionada con la ubicación de elementos clave de la habitación, horarios, extensiones telefónicas, etcétera.
Bell boy/person : Botones ; miembro del bell staff.
Blackout : Apagón eléctrico.
Blocking on the horizon : Reserva de habitaciones en el futuro distante o no inmediato.
Blocking procedure :Procedimientos requeridos para reservar una habitación para días específicos.
Bottom up : Método de ventas donde se le presenta al pasajero la menor tarifa primero, y se sube paulatinamente en el rango de precios hasta alcanzar la máxima que el cliente esté dispuesto a pagar.
Brownout : Pérdida parcial del suministro eléctrico.
Business and communications center : Sala de servicios de...