Hosteleria

I. INICIOS DE LA EDAD MEDIA
II. VIAJES Y PEREGRINACIONES
2.1Medios para el viaje
III. HOSPITALIDAD EN LA EDAD MEDIA
3.1 La Alta Edad Media
3.1.1.La asistencia en los iniciosdel cristianismo
3.1.2. Aparición de instituciones hospitalarias.
3.1.2.1. Xenodoquios
3.1.2.2.Monasticismo
3.1.2.3 Hospitales no monasticos
3.2.La Baja Edad Media
3.2.2 Tiposde instituciones hospitalarias.

IV. LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MEDIA
4.1 Las sopas
4.2 Ingredientes de la cocina medieval
4.2.1 Comida cotidiana
4.2.2 Las bebidas
4.2.3 Elbanquete medieval

II. INICIO DE LA EDAD MEDIA
El deseo de conquista motiva desplazamientos humanos con el objetivo de obtener nuevas regiones. En este periodo se inicia laGuerra de la "Cruzadas", peregrinaciones a Santiago de Compostela, a la Meca y viajes para obtener nuevas rutas comerciales; trayendo consigo la existencia de posadas en los caminos paraque albergaran a los viajeros.
La Edad Media empieza con la caída del Imperio Romano occidente en el año 476 d.C. Es aquél periodo durante el cual se expandieron en gran númerotanto el Cristianismo como el Islam; la rivalidad entre estas dos religiones fue motivo del enfrentamiento conocido como las Cruzadas o Guerras Santas que eran de carácterreligioso-militar, emprendidas por los pueblos cristianos para recuperar los lugares santos: Jerusalén, Belén y Nazaret.

II VIAJES Y PEREGRINACIONES
Una característica particular de lapoblación, hacia mediados del siglo XI, fue su constante movimiento.
Los caminos de Europa occidental eran recorridos permanentemente por religiosos, caballeros, estudiantes,vagabundos, mercaderes y campesinos.
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