hosteleria

NOMBRE PROYECTO
DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO EN EL RESTAURANTE ORO Y EN EL RINCON BAR DE LA ORGANIZACIÓN HOTELERA GRAN HOTEL S.A CON EL FIN DE OFRECER UN MEJOR SERVICIO Y CAPTURAR NUEVOSCLIENTES PARA EL PRIMER PERIODO DEL AÑO 2014


PROBLEMA
La Organización Hotelera Gran Hotel S.A siendo una empresa con gran auge en turismo de negocios y con un gran recorrido y good will en laciudad de Medellín por su tempo en el mercado, además de las buenas opiniones de los huéspedes a nivel general en cuanto a aseo, atención, servicio, etc., actualmente tiene una baja productividad enel área de restaurante y bar, evidenciándose en las opiniones de los huéspedes quienes su mayor queja es en esta área, esto debido a las pocas estrategias de mejoramiento y de auge que se tienendentro de la organización por la baja publicidad y según sus usuarios las poca calidad de sus productos.
En las encuestas llenadas por los huéspedes y usuarios del restaurante Oro del hotel muestran suinconformidad en los productos, variedad, limitación de alimentos y poca eficacia, todos esto conlleva a bajos ingresos por el área de restaurante bar, teniendo en estos los elementos necesarios yhaciendo provecho de la acogida del hotel para mejorar con publicidad llamativa tanto para los huéspedes como para los usuarios, tener en cuenta los clientes actuales y hacer estrategias de mercado paraque continúen participando, a los clientes potenciales buscando recursos para que estos tengan la disposición necesaria y el poder de compra para fidelizarlos y aumentar el volumen de ventasconsiderándolos como la fuente futura de los ingresos. Teniendo en cuenta la satisfacción de los huéspedes y usuarios estos se vuelven clientes altamente influyentes porque comienzan a tener una percepciónpositiva o negativa hacia otro grupo de personas de los productos y la atención dada en el restaurante y bar.



JUSTIFICACION (Ampliar espacio según sea necesario)


OBJETIVOS:


OBJETIVO...