Hosteria Sarmiento Olmue

Análisis de escenarios:
1. Definir el problema: decidir lo que se pretende conseguir y fijar el horizonte temporal.

2. Recopilar datos: identificar los factores principales, tendencias e incertidumbres que pueden afectar al plan. Si es un plan de un tamaño considerable, se ejecutará adicionalmente un análisis PEST del contexto en el que se llevará a cabo. A continuación, se identificaránlos principales supuestos del plan.

3. Separar certezas de incertidumbres: adoptar las tendencias mejor respaldadas y contrastadas como "certezas", separándolas de las "incertidumbres" (tendencias que pueden ser o no importantes, y cuyos factores subyacentes pueden cambiar). Ejecutar un listado priorizado de estas incertidumbres.

4. Desarrollar escenarios: a partir de una incertidumbre altase crearán dos resultados: uno moderadamente bueno y otro moderadamente malo, y se desarrollará un entorno, para cada uno, que fusione sus certezas con el resultado elegido.

5. Incluir los escenarios en la planificación estratégica de la empresa

6. Involucrar a los líderes y directivos. El proceso de definición de escenarios ha de ser cooperativo.




Análisis PEST
• Político -legales: Leyes de protección del medioambiente(conseguir algún sello de sustentabilidad ambiental para dar un valor agregado debido a lo llamativo que resulta esto para las consumidores), Políticas impositivas(no vender alcohol a menores de 18 años, patentes por manejo de alimentos, trabajo con contrato), Regulación sobre el empleo( horas de trabajo, descanso, sueldo mínimo, pago por horas extras,seguros, cotizaciones, imposiciones )Promoción de la actividad empresarial (subsidios CORFO), Estabilidad gubernamental.
• Económicos: Ciclo económico (el desarrollo del comercio en Olmué esta en vías de crecimiento pensándose en llegar a ser una de las potencias en turismo en la quinta región), Tipos de interés prioritario se da en la industria del turismo, Oferta monetaria es estable yEvolución de los precios se mantiene en valores cercanos al 3% de inflación. Tasa de desempleo en Olmué es de 4,2%. Disponibilidad y distribución de los recursos: hay disponibilidad de los recursos pero la distribución de estos no es equitativa, Nivel de desarrollo económico alto ya que se encuentra la explotación de la belleza y naturaleza del lugar, la cual es muy bien aprovechada por losestablecimientos de la ciudad.
• Socio-culturales: Evolución demográfica ha ido en crecimiento debido a la preferencia de la gente que busca en el lugar un espacio rural pero que cumpla con sus comodidades, Distribución de la renta no es equitativa ya que existen sectores muy diferenciados al igual como ocurre a nivel nacional, Movilidad social existe movilidad vertical ya que la cultura se basa enascender y lograr mejores oportunidades en todo ámbito, Cambios en el estilo de vida en esta ciudad se encuentra un tipo de gente en el cual su estilo de vida se basa en la tranquilidad y sustentabilidad con los propios recursos de la ciudad, Actitud consumista existe pero en relación al alojamiento y los servicios de restauración y entretenimiento, Nivel educativo depende del sector y de la edad,ya que si es gente que es parte de mano de obra operacional o de edad mayor es poco probable que tengan un nivel educacional alto, Patrones culturales si existen ya que todo gira en torno a la vida campestre, se realizan distintos tipos de eventos como por ejemplo de el festival del huaso de Olmué.
• Tecnológicos: el sector de Olmué no se focaliza en implementar productos en materia detecnología en sus bienes y servicios ofrecidos, de manera que se caracteriza principalmente en el desarrollo del entorno natural que este posee.

Misión

superar las expectativas de nuestros clientes ofreciendo conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas y estadía, que logran generar un ambiente agradable y ser un espacio de reencuentro familiar diario que permita la realización de un...