Hostess, Funciones
Páginas: 3 (524 palabras)
Publicado: 9 de julio de 2012
Funciones De Hostess
FUNCIONES
La hostess o host deberá de cumplir con un perfil determinado, deberá tener buena presentación, deberá ser amable y hablar fuerte y fluidamente.
El área detrabajo de un hostess, es la entrada principal, a su llegada deberá revisar su área de trabajo y verificar que se encuentre limpia y en buenas condiciones, contara con un estante, en el cual seencontrara un libro, especifico para el uso de registro de reservaciones, ya que la función principal de un hostess es encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante de manera que no se presentealgún problema a la hora de ocupar los lugares.
A la llegada de los clientes o comensales, el o la hostess deberá recibirlos con una cálida bienvenida y siempre una sonrisa y un beso debienvenida. Son nuestra carta de presentación.
Deberá preguntar al cliente cuantas personas ingresaran al restaurante y posteriormente anotar el nombre del comensal y el número de personas que solicitan.Igualmente se le preguntara si requiere del área de fumadores. De esta forma, se le asignará la mesa más conveniente a sus necesidades. Posterior a eso puede sentarse a acompañar al cliente, si este lopermite, empezar a sacar plática, hacer que el cliente se relaje. Se siente bien atendido sin pasar a hacerlo sentir hostigado
En caso de tener una ocupación total dentro del establecimiento, oque no se cuente con una mesa adecuada a las necesidades de algún cliente, se le pedirá amablemente que espere a que sea llamado y posteriormente ocupar su lugar asignado.
Un hostess deberá estaren contacto con los meseros, ya que en ocasiones éste le informara de espacios disponibles y se podrá hacer más ágil el servicio.
Su función principal es organizar el flujo de personas que llegana nuestro restaurante de manera que tenga el control de mesas, turnos de Meseros, estaciones, y reservaciones en general.
NOTA: La hostess como parte del servicio de acompañamiento en la mesa con...
FUNCIONES
La hostess o host deberá de cumplir con un perfil determinado, deberá tener buena presentación, deberá ser amable y hablar fuerte y fluidamente.
El área detrabajo de un hostess, es la entrada principal, a su llegada deberá revisar su área de trabajo y verificar que se encuentre limpia y en buenas condiciones, contara con un estante, en el cual seencontrara un libro, especifico para el uso de registro de reservaciones, ya que la función principal de un hostess es encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante de manera que no se presentealgún problema a la hora de ocupar los lugares.
A la llegada de los clientes o comensales, el o la hostess deberá recibirlos con una cálida bienvenida y siempre una sonrisa y un beso debienvenida. Son nuestra carta de presentación.
Deberá preguntar al cliente cuantas personas ingresaran al restaurante y posteriormente anotar el nombre del comensal y el número de personas que solicitan.Igualmente se le preguntara si requiere del área de fumadores. De esta forma, se le asignará la mesa más conveniente a sus necesidades. Posterior a eso puede sentarse a acompañar al cliente, si este lopermite, empezar a sacar plática, hacer que el cliente se relaje. Se siente bien atendido sin pasar a hacerlo sentir hostigado
En caso de tener una ocupación total dentro del establecimiento, oque no se cuente con una mesa adecuada a las necesidades de algún cliente, se le pedirá amablemente que espere a que sea llamado y posteriormente ocupar su lugar asignado.
Un hostess deberá estaren contacto con los meseros, ya que en ocasiones éste le informara de espacios disponibles y se podrá hacer más ágil el servicio.
Su función principal es organizar el flujo de personas que llegana nuestro restaurante de manera que tenga el control de mesas, turnos de Meseros, estaciones, y reservaciones en general.
NOTA: La hostess como parte del servicio de acompañamiento en la mesa con...
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