Hotel Family

CASO HOTEL FAMILY

Alcance del trabajo

El propósito de la realización de este trabajo es, a partir de lo aprendido en clase de los conocimientos teóricos de la materia, entender cómo en un caso práctico sucedido en la vida real se puede aplicar lo asimilado durante el año.
En esta oportunidad analizaré la adaptación de los conceptos de diseño y estructura, al caso “Hotel Family”.
En unaprimera etapa desarrollaré el marco teórico sobre el tema en el cual se aplicará el caso, para en una segunda etapa, tener mayor facilidad a la hora de analizar las similitudes entre lo que realmente sucedió o no, y lo conceptualmente aprendido. En una tercera y última parte, luego de estudiar las distintas relaciones, se establecerán las conclusiones respecto a lo teórico y a lo práctico, ysugerencias para solucionar los problemas que surjan luego del análisis del caso.

Marco teórico

Una estructura adecuada puede brindar una ventaja competitiva, ya que motiva y facilita a que los individuos o los equipos interactúen mejor con los clientes, con las tareas y entre ellos. La eficacia en el diseño estructural de una organización es un factor fundamental y es el instrumento más accesiblecon que cuenta la conducción.
Toda actividad humana organizada plantea dos problemas básicos, pero al mismo tiempo opuestos: la división del trabajo en las distintas tareas que deben llevarse a cabo y la coordinación de las mismas. Siguiendo este razonamiento podemos definir la estructura como el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas diferentes, consiguiendo luego lacoordinación de las mismas.
En el caso de las estructuras organizativas el diseño equivale a manipular los mecanismos que influyen los problemas mencionados anteriormente (división del trabajo y coordinación), afectando en consecuencia a la forma en que funciona la organización.
Los elementos de diseño se establecen desde lo más pequeño a lo más grande:

1. DISEÑO DE POSICIONES INDIVIDUALESResponde a tres parámetros:
• Especialización: los puestos pueden especializarse en horizontales (cantidad de tareas que contiene cada puesto) y verticales (grado de control de las tareas ejercido por el trabajador y su capacidad para tomar decisiones). Una alta especialización puede afectar la postura emocional del trabajador hacia su tarea y también su motivación.
• Formalización:representa la manera en que la organización limita la libertad de acción de los individuos. Ayuda a la constitución de la descripción de puestos, permite controlar y predecir el comportamiento y relega la libertad para lograr la coordinación. El objetivo de este elemento es reducir la variabilidad del comportamiento.
• Capacitación: proceso de enseñanza de las habilidades y los conocimientosrelacionados con el puesto.
• Adoctrinamiento: proceso de aprendizaje de las normas, valores, y comportamientos que hacen a la cultura organizacional
2. DISEÑO DE LA SUPERESTRUCTURA
Consiste en cómo agrupar los puestos en unidades, y cuántos puestos deben conformar cada unidad.
Para realizar este diseño deben tenerse en cuenta:
• Agrupamiento por unidades: en base a los objetivos y políticas eldiseñador perfila todas las tareas que deberán realizarse. Este procedimiento es descendente, pasando de las necesidades generales a las tareas concretas. El agrupamiento puede hacer según la función (favorece la especialización, y como consecuencia dificulta la coordinación) o según el mercado (puede desempeñar una gama mas amplia de actividades no repetitivas y es mas flexible debido a laindependencia entre las unidades)
• Tamaño de la unidad: depende de cuantas personas pueden depender de cada directivo y de analizar si se prefiere una estructura alta o ancha. En el caso de que sea vertical o alta, en el nivel jerárquico los grupos son reducidos y el control y la toma de decisiones es mas eficiente. En cambio, si la estructura es horizontal o ancha, dispone de pocos niveles con...