Hotel family

Caso Hotel Family – Reporte Individual

1)
Según lo expresado por H. Mintzberg:
a)
¿Qué parte de la organización se identifica con el núcleo operativo y cual con la tecnoestructura?

Elnúcleo de operaciones
En la base de cualquier organización se encuentran sus operarios, aquellas personas que realizan el trabajo básico relacionado directamente con la fabricación de los productos y/o deprestar los servicios que la entidad entrega a la comunidad.
Los operadores realizan cuatro funciones principales:
* aseguran los insumos para la producción;
* transforman los insumos enproducción;
* distribuyen las producciones, y
* proveen apoyo directo a las funciones de entrada, transformación y producción.
El núcleo operativo es el corazón de la organización, la parte que produce laproducción esencial que la mantiene viva.

El núcleo operativo que se ve en el caso, son todos los empleados, ya sean administrativos, contables de mantenimiento, de habitaciones, eventos comidas ybebidas y personal de ventas; de cada uno de los hoteles y del catering.

La tecnoestructura
A medida que la organización continúa su proceso de elaboración, puede buscar más la “estandarización” paracoordinar su trabajo, y aquí aparecen las asesorías o staff, que son grupos de personas fuera de la línea o jerarquía que se preocupan de estandarizar o normalizar procesos de trabajo. Sirven a laorganización afectando el trabajo de otros. Están fuera de la corriente de trabajo operacional, pueden diseñarla, planearla, cambiarla o entrenar al personal para que lo haga, pero no lo hacen ellosmismos.
Los analistas de la tecnoestructura desarrollan funciones como:
* Colaborar en la adaptación de la organización al medio (planeación estratégica).
* Control de gestión.
* Estudios deltrabajo:
- ingeniería industrial,
- organización y métodos.

* Planeamiento y control:
- planificación,
- control de calidad,
- programadores.
* De personal:
- reclutadores
- entrenadores.
*...