Hotel Portman

Universidad Latinoamericana
de Ciencia y Tecnología

Maestría en Administración de Negocios con Énfasis en Gestión de
Operaciones

Curso: Administración de Recursos Humanos y DesarrolloOrganizacional

Semana 2: caso hotel Portman

Profesora: Sofía Elizondo Jiménez, MBA, MAP

Realizado por: Jorge Cruz Gamboa

Análisis de Caso Hotel Portman

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Cuadro resumen caso hotel Portman
Hechosrelevantes
Hotel de lujo que pretende
establecer una forma
totalmente distinta de
atender a sus clientes
Dieron el estatus de
asociados a sus empleados
Intentaron aplanar el
organigrama de laorganización, eliminando
los mandos medios

Crearon la figura del ACP
(ayuda de cámara
personal)

Problemas centrales

Alternativas de solución

Ausencia de normas para
atender los clientes

Definir normasestándares
de servicio para la
atención de los clientes

No existía una clara
definición de puestos

Realizar un diseño de
puestos para cada unas de
las ocupaciones
requeridas en el hotel
Aplicar eldiseño y
descripción de puestos
delimitando las tareas y
responsabilidades de los
ACP

Tareas asignadas a este
grupo eran demasiado
amplias y difíciles de
cumplir en las condiciones
de trabajo ycalidad
exigidas
No se tenía claridad de
cómo hacer, para
implementar la filosofía de
servicio de la empresa
Alta rotación de personal
16% el primer mes

Expectativas de ingreso
por propinas se desplomótotalmente al inicio, paso
de $200 a $40.

Realizar un plan de
inducción y sensibilización
para lograr aceptación de
la idea de negocio
La delimitación de
funciones mediante un
adecuado diseño de
puesto.Conclusiones

Recomendaciones

· La idea de negocio en
principios parece buena,
la forma como se quiso
implementar no fue la
mejor.

· Replantear la idea de
negocio en cuanto al
nivel de servicio quese
quiere ofrecer, sino en
el cómo.

· No obstante a los
empleados se les dio el
estatus de asociados,
eso era solo en el papel,
porque en la realidad el
trato a especialmente a
los ACP’s era casi...