hotel sustentable
Páginas: 11 (2730 palabras)
Publicado: 15 de noviembre de 2013
¿Qué es un hotel sustentable?
“Un hotel sustentable no sólo apoya la conservación de la naturaleza, promoviendo el reciclaje de residuos y ahorro de agua y energía; también lo hace a través de la eficiencia de los procesos de operación de los servicios que ofrece”
La respuesta es simple: se trata de aquel hotel capaz de equilibrar de forma responsable el aprovechamiento de sus recursosnaturales, económicos y humanos sin sobreexplotarlos. ¿Existen en México?
Por: Diana Dávalos
En una sola palabra: sí; pero es necesario hablar más ampliamente de este tipo de establecimientos. Por varias décadas, el turismo ha tenido un desarrollo continuo e, incluso, es considerado motor de progreso social en diversos países, porque atenúa la pobreza y desigualdad mediante la creación de empresas ynuevos empleos. Para la Organización Mundial del Turismo (OMT), se trata de una actividad multidimensional que permite ampliar oportunidades de progreso, distribución del ingreso y uso sustentable de los recursos naturales y culturales.
Desde esta perspectiva, la calidad del ambiente natural es esencial para el turismo; sin embargo, la relación que existe entre esta actividad y el entorno es muycompleja, y debe realizarse con cuidado, para evitar impactos negativos, tales como destrucción irreversible del entorno, generación de residuos sólidos, degradación ambiental, urbanización de áreas rurales y sobresaturación de la capacidad de carga de los destinos.
Mínimo impacto
Entre los instrumentos que tiene nuestro país para minimizar el impacto ambiental, destaca el Programa Nacional deAuditoría Ambiental (PNAA), que promueven la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) y la Secretaría de Turismo (Sectur), en donde participan las empresas hoteleras del país.
Este programa está dedicado a fomentar la autorregulación empresarial como una forma de cooperación con el gobierno, en la que a través de la adopción de instrumentos voluntarios de política ambiental, seobtenga un comportamiento más responsable de las empresas, implantando Sistemas de Gestión Ambiental (SGA), generando ventajas competitivas y mejorando los productos y servicios que ofertan.
En México, muchos hoteles sustentables se caracterizan por contar con SGA, y su gestión ambiental consiste en contar con una estructura organizativa que señale las responsabilidades, las prácticas, losprocedimientos y los procesos para determinar y llevar a cabo las políticas ambientales de la empresa
1. Hacienda Tres Ríos
Riviera Maya, Quintana Roo
Este hotel verde fue edificado con materiales locales y se implementaron tecnologías protectoras de la naturaleza, por lo que las construcciones están colocadas sobre pilotes a casi tres metros del suelo para no interrumpir el curso del agua;asimismo, se recicla la basura, se utiliza el agua fría de los pozos para enfriar el sistema de aire acondicionado y el calor generado por éste se usa para calentar el agua.
Una planta desalinizadora con recubrimiento de titanio trata y filtra el agua, evitando el uso de agua de los mantos acuíferos.
Desde que se abrió el parque, se han reforestado cerca de dos hectáreas de terreno con más de50,000 plantas. Cuenta con 120 especies de flora y 90 de animales, en sus 60 hectáreas de reserva natural.
Su personal recibe continuamente educación ambiental en la que incluye el manejo de desechos y acciones de contingencia ambiental.
El lugar asemeja una antigua hacienda con detalles en caoba y mármol mexicano. Cada suite tiene sábanas de algodón egipcio, colchones extra gruesos ydiversos tipos de almohadas para elegir. Tiene dos albercas, un spa de lujo, temazcal, tres ríos para nadar, ocho restaurantes y bares. Su plan es todo incluido.
Ha sido reconocida por el gobierno mexicano como un “modelo regional y nacional para el desarrollo del turismo sustentable”, y ha recibido el reconocimiento de World Travel Awards. Dedica parte de sus recursos a estudiar los ecosistemas...
¿Qué es un hotel sustentable?
“Un hotel sustentable no sólo apoya la conservación de la naturaleza, promoviendo el reciclaje de residuos y ahorro de agua y energía; también lo hace a través de la eficiencia de los procesos de operación de los servicios que ofrece”
La respuesta es simple: se trata de aquel hotel capaz de equilibrar de forma responsable el aprovechamiento de sus recursosnaturales, económicos y humanos sin sobreexplotarlos. ¿Existen en México?
Por: Diana Dávalos
En una sola palabra: sí; pero es necesario hablar más ampliamente de este tipo de establecimientos. Por varias décadas, el turismo ha tenido un desarrollo continuo e, incluso, es considerado motor de progreso social en diversos países, porque atenúa la pobreza y desigualdad mediante la creación de empresas ynuevos empleos. Para la Organización Mundial del Turismo (OMT), se trata de una actividad multidimensional que permite ampliar oportunidades de progreso, distribución del ingreso y uso sustentable de los recursos naturales y culturales.
Desde esta perspectiva, la calidad del ambiente natural es esencial para el turismo; sin embargo, la relación que existe entre esta actividad y el entorno es muycompleja, y debe realizarse con cuidado, para evitar impactos negativos, tales como destrucción irreversible del entorno, generación de residuos sólidos, degradación ambiental, urbanización de áreas rurales y sobresaturación de la capacidad de carga de los destinos.
Mínimo impacto
Entre los instrumentos que tiene nuestro país para minimizar el impacto ambiental, destaca el Programa Nacional deAuditoría Ambiental (PNAA), que promueven la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) y la Secretaría de Turismo (Sectur), en donde participan las empresas hoteleras del país.
Este programa está dedicado a fomentar la autorregulación empresarial como una forma de cooperación con el gobierno, en la que a través de la adopción de instrumentos voluntarios de política ambiental, seobtenga un comportamiento más responsable de las empresas, implantando Sistemas de Gestión Ambiental (SGA), generando ventajas competitivas y mejorando los productos y servicios que ofertan.
En México, muchos hoteles sustentables se caracterizan por contar con SGA, y su gestión ambiental consiste en contar con una estructura organizativa que señale las responsabilidades, las prácticas, losprocedimientos y los procesos para determinar y llevar a cabo las políticas ambientales de la empresa
1. Hacienda Tres Ríos
Riviera Maya, Quintana Roo
Este hotel verde fue edificado con materiales locales y se implementaron tecnologías protectoras de la naturaleza, por lo que las construcciones están colocadas sobre pilotes a casi tres metros del suelo para no interrumpir el curso del agua;asimismo, se recicla la basura, se utiliza el agua fría de los pozos para enfriar el sistema de aire acondicionado y el calor generado por éste se usa para calentar el agua.
Una planta desalinizadora con recubrimiento de titanio trata y filtra el agua, evitando el uso de agua de los mantos acuíferos.
Desde que se abrió el parque, se han reforestado cerca de dos hectáreas de terreno con más de50,000 plantas. Cuenta con 120 especies de flora y 90 de animales, en sus 60 hectáreas de reserva natural.
Su personal recibe continuamente educación ambiental en la que incluye el manejo de desechos y acciones de contingencia ambiental.
El lugar asemeja una antigua hacienda con detalles en caoba y mármol mexicano. Cada suite tiene sábanas de algodón egipcio, colchones extra gruesos ydiversos tipos de almohadas para elegir. Tiene dos albercas, un spa de lujo, temazcal, tres ríos para nadar, ocho restaurantes y bares. Su plan es todo incluido.
Ha sido reconocida por el gobierno mexicano como un “modelo regional y nacional para el desarrollo del turismo sustentable”, y ha recibido el reconocimiento de World Travel Awards. Dedica parte de sus recursos a estudiar los ecosistemas...
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