Hotel b&b

Implementando un Bed and Breakfast

Parámetros para su desarrollo

Un publicación de Developing Naturally

Implementando un Bed and Breakfast
PARÁMETROS PARA SU DESARROLLO

Dr. Thomas D. Potts, Especialista de Turismo en la Extensión de la Universidad de Clemson Carole Jone Amos, Coordinadora de Desarrollo Rural División de Desarrollo Comunitario Departamento de Parques, Recreación yTurismo de Carolina del Sur Strom Thurmond Institute Universidad de Clemson Traducción Lic. Enrique Cabanilla, Asesor Universidad de Ciencias Comerciales Editor Tatiana Potts

INDICE
I. II. INTRODUCCION..................................................................................5 PLANEAMIENTO Y DESARROLLO..................................................6 A. B. C. D. E. F. G. H. ¿Es un B&Bpara mí? ............................................................. 6 Conozca a los Profesionales ................................................... 6 Defina el tema de su B&B ...................................................... 7 Planificando para el desarrollo ............................................... 8 Identificando costos................................................................ 9 Costos de Iniciación Gastos Operativos Planificando los Seguros ..................................................... 11 Planificando los Impuestos .................................................. 12 Cumpliendo con los Requerimientos Locales ...................... 13 Catastros Regulaciones Sanitarias Seguridad contras Incendios

III.

ADMINISTRACIÓN: Desarrollando Políticas yProcedimientos.......14 A. B. C. D. E. F. G. Pedidos de Reservación .................................................. 14 Manejo de Reservaciones ................................................ 14 Políticas de Depósito/Cancelación/Reembolso ............... 15 Manejando Llamadas de Larga Distancia ....................... 15 Equipo y Suministro de Oficina ...................................... 16Contabilidad/Libros Contables ........................................ 16 Implementando las Reglas de Casa ................................. 16

IV.

OPERACIÓN: Desarrollando un Plan de Operaciones ..................... 17 A. B. C. D. E. Operaciones de Recepción .................................................... 18 Ama de Llave .......................................................................19 Preparación y Servicio de Alimentos .................................... 22 Vendiendo su Area ................................................................ 24 Extras ................................................................................... 24

V.

PROMOCIÓN: Desarrollando un Plan de Mercadeo ........................ 27 A. B. C. D. E. Desarrollando un Panfleto..................................................... 28 Relaciones Públicas y Programa Personal de Ventas ............ 29 Promociones Especiales ........................................................ 32 Cartas ................................................................................... 32 Tarjetas Personales y otros Artículos Promocionales .......... 32
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F. G. H. I. J.

Anunciándose en las PáginasAmarillas ............................... 33 Publicidad ............................................................................ 33 Constar en las Listas de Organismos de Servicios de Reservaciones ...................................................................... 35 Agentes de Viajes ................................................................ 35 Grupos de Viajeros............................................................... 35

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I. INTRODUCCIÓN
Aunque las operaciones de Bed and Breakfast (B&B) han sido de las primeras formas de alojamiento para los viajeros, en muchas áreas fueron completamente sustituidos por posadas y hoteles. En los EE.UU. los B&B están emergiendo nuevamente, atendiendo a aquellos viajeros que desean esa hospitalidad casera personalizada y un...