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3.¿Cuales considera que son los motivos por los que se optó por el modelo de Master - Franquicia para países del exterior?
La razón más importante es la dificultad de montar estructuras losuficientemente eficientes en países o regiones donde no se poseen los contactos y el conocimiento del sector. Con el sistema de master franquicia se resuelve esta falencia y al mismo tiempo se asegura launificación de la imagen y la gestión de los futuros franquiciados. Crear una central de Lizarrán en cada país donde es posible expandirse requiere de inversiones por parte de la empresa que no estánalineados con su tipo de negocio.



4. ¿Cuales son las bases del Modelo de Máster Franquicia desarrollado por Lizarrán
Para garantizar a producto y servicio,trabaja fundamentalmente la formaciondel futuro franquiciado,la cuidadosa seleccion de los mejores productos ,el trato personalizado y proximo a todos los asociados y clientes y la sistematizacion y simplificacion de los procesos.
(1)Hacreado “lizarran Origen y Tradicion”,un concepto uqe permite asegurar la (2)calidad y autenticidad de los productos.
(3)Su tangibilizacion del Know How.
(4)Un grupo logistico internacional,se tomapedidos para todas las franquicias restaurantes propios a traves de un centro de atencion al cliente.
(5)Ha realizado acuerdos importantes con empresas productoras de alimentacion y bebida que lepermiten hacer productos “a medida”
(6)Busqueda de proveedores que posean produccion propia de alimentos espanoles en otros paises.
¿Cree que la política de “abrir los libros” o tangibilizar el know-howes conveniente para el modelo de Lizarrán?
Sin dudas el negocio de franquicias implica transmitir el know-how desde el franquiciador al franquiciado, sin embargo, no siempre se logra tangibilizar enmanuales detallados toda la información en cada uno de los procesos que implica la operación del negocio. Para Lizarrán es clave, por la cantidad de franquiciados y su dispersión geográfica, poder...