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CERTIFICACIÓN Y NORMAS

Starbucks es un establecimiento de alimentos y bebidas, clasificado como cafetería especial, porque cuenta con cafeteras especializadas para preparar diferentes tipos ytamaños de café, así como una barra visible para que el comensal seleccione lo que le apetezca entre la variedad de platillos o ensaladas que se ofrecen.
Tiene sanitarios cómodos e independientes, cuentacon mobiliario y decoración apropiados, cómodos y funcionales; además tiene contenedores funcionales para el servicio que ofrece su concepto. Tiene personal de contacto y de apoyo uniformado ycapacitado para garantizar una atención rápida y eficiente.
De acuerdo a lo visto en clase y según mi opinión; las normas y/o certificaciones que debe tener Starbucks son:
• ISO 9001 – 2000: En esta normadice que debe gestionar actividades relacionadas entre sí y en Starbucks se planea la producción desde la atención al cliente hasta la entrega del producto y/o servicio, tomando en cuenta ladefinición de sus políticas de calidad y la delegación de funciones y responsabilidades, así como la medición, análisis y propuestas de mejora de acuerdo a los resultados obtenidos. Además Starbucks busca ensu servicio, brindar lo mejor al cliente, considerando desde su infraestructura hasta el personal humano a fin de que su servicio satisfaga los gustos de cada persona.
• ISO 2200 – 2005: dirigidahacia la seguridad alimentaria, requiere de un sistema integral de buenas prácticas de manufactura junto con un sistema de control de calidad que exprese que los productos que se elaboran se encuentranen buen estado y son del gusto de los comensales, situación que puede ser perfectamente cumplida por Starbucks, en la distribución de sus productos, primordialmente del café.
• Instintivo M: es unbuen instintivo para Starbucks ya que el objetivo de éste es apoyar a los empresarios turísticos en la administración de sus negocios hacia la modernización de su gestión, estableciendo estándares...