Hotel

PRESENTACION

Uno de los paradigmas actuales es el conocido por la “globalización”. Estamos ante un nuevo sistema que estimula todas las actividades, ya sean financieras, comerciales, culturales y mediáticas, que posee cuatro cualidades principales: planetario, permanente, inmediato e inmaterial. El turismo forma parte ineludible de esta globalización y se funde con ella haciendo que lasempresas turísticas, y en nuestra casa, los hoteles, se vinculan a este efecto a través de las nuevas tecnologías que nos permiten acceder a clientes, proveedores, competidores o instituciones en cualquier instante y en cualquier país.

INDICE

1. ANTECEDENTES
➢ GLOBALIZACION
2. PLANEACION
➢ OBJETIVOS
➢ NUESTRA META
➢ VALORES➢ POLITICA
➢ ESTRATEGIAS
➢ FODA
3. LA ORGANIZACIÓN EN LOS HOTELES
▪ MOF
▪ RIT
▪ REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
▪ DEFINICION Y UTILIDAD DE LOS ORGANIGRAMAS
▪ ESTRUCTURA EN LINEA Y STAFF
▪ ORGANIZACIÓN CLASICA
▪ ORGANIZACION BASADA ENLOS INGRESOS
▪ ORGANIGRAMA DE UN HOTEL PEQUEÑO
▪ TERMINOLOGIA HOTELERA
4. LAS AREAS Y SECCIONES DE LOS HOTELES
▪ EL AREA DE ALOJAMIENTO
▪ SECCION DE RECEPCION
▪ SECCION DE AMA DE LLAVES
▪ AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
▪ AREA DE VENTAS
▪ AREA DE MANTENIMIENTO▪ AREA DE ALOJAMIENTO
▪ ASPECTO SITUACIONAL, CONDICIONES SINGULARES DEL PUESTO.
▪ MANEJO Y OPERACIONES DEL AREA DE ALOJAMIENTO
▪ EL PROCESO DE LA LLEGADA DEL CLIENTE AL HOTEL Y ACOMODO EN LA HABITACION
▪ PLANES DE ALOJAMIENTO
▪ LLEGADAS TEMPRANAS
▪ SALIDAS TARDES
▪ TIPOS DE CAMAS▪ LAS HABITACIONES
▪ LA INFORMACION EN LA HABITACION
▪ TIPOS DE HABITACIONES
▪ TARIFAS DE LAS HABITACIONES
▪ SECCION DE RECEPCION
1. JEFE DE RECEPCION
2. EL RECEPCIONISTA
3. ASISTENTE DEL RECEPCIONISTA
4. CAJERO DE RECEPCION5. TRABAJO NOCTURNO DE RECEPCION
6. DOCUMENTOS DE RECEPCION:

5. DIRECCIÓN
▪ CONCEPTO
▪ IMPORTANCIA
6. CONTROL
▪ Importancia del control
▪ Áreas del control
▪ Pasos del proceso de control
▪ Principios de control
▪ Reglas del proceso de control
▪ Toleranciasdel control
▪ Tipos de control según su peridiosidad
▪ Técnicas para el control
▪ Fallas en el proceso de control
▪ El control de gestión
▪ Condiciones que influyen en el control de gestión
▪ Cuadro de mando o de control
▪ Fines del control de gestión
▪ El control organizacional desde el puntode vista humano

MANUAL DE ORAGANIZACION Y FUNCIONES

MANUAL DE FUNCIONES – HOTEL WAYRA WASI

SERVICIO DE VIGILANCIA Y SEGURIDAD

Proteger tanto a las personas como a la propiedad y a toda clase de bienes. El contratista acreditará haber concertado una póliza de seguro de robo y daños materiales ocasionados por robo o violencia.

Tratar de evitar la comisión de toda clase de hechosdelictivos e infracciones, obrando en consecuencia, de acuerdo con la legislación vigente.

Intervenir en evitación y extinción de incendios, siniestros y accidentes en general.

Poner en conocimiento del Rectorado cualquier incidente en evitación de cualquier hecho delictivo o atentatorio.

Realizar cualquier otra función o misiones relacionadas con la vigilancia que el Rectorado pueda...