Hotel

Capitulo I

Hotel

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huéspedes de servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a organizar convenciones y reunionesen su establecimiento.
También se puede decir que es un establecimiento comercial que proporciona alojamiento temporal al viajero. Usualmente ofrece también alimentos y en algunos casos entretenimiento y servicios personales.

Historia del Hotel
La palabra hotel deriva del francés hôtel, que originalmente se refería a una versión francesa de una casa adosada, no a un lugar que ofrecieraalojamiento. En el uso actual, hôtel también tiene el significado de "hotel" y hôtel particulier es usado para referirse al viejo significado.
En Francia se designaba “hotel garnie” a las casas que alquilaban habitaciones y, en
1760, el quinto duque de Devonshire utilizó por primera vez en Inglaterra la palabra
hotel, en un edificio en forma de media luna que había en Londres y albergaba tresestablecimientos de hospedaje.
Al parecer, en Pinavizapa (actualmente Orizaba, Veracruz) se estableció el primer
mesón de la Nueva España, autorizado el 20 de julio de 1525, según consta en un acta
de esa fecha del cabildo de la ciudad de México, pero no hay más datos sobre este
establecimiento.
Don Lucas de Palacio, en su obra “Ventas y mesones de la Nueva España”, señala que
en laVilla Rica de la Vera Cruz pudiera haber existido otro mesón en 1525, ya que el
colonizador Francisco Aguilar obtuvo permiso para establecer un mesón en el camino
de la Villa Rica a Medellín, pero no existe evidencia de que se hayan construido.
El Mesón del Espíritu Santo, de la ciudad de México, ubicado en la calle del Espíritu Santo (hoy Isabel la Católica) esquina con la calle del Refugio(hoy 16 de septiembre). En 1818, un segundo piso le fue agregado al inmueble y cambió su nombre a Hotel de la Gran Sociedad, convirtiéndose en el primer establecimiento de América en utilizar la palabra “Hotel”. Funcionó hasta 1898, año en que fue demolido para construir el bello edificio de la ferretería Casa Boker, que sigue en pie hasta nuestros días.
Cuando el Hotel de la Gran Sociedad fuederribado, ya operaban en México 21
establecimientos llamados hotel, sobresaliendo entre ellos el Hotel de la Bella Unión,
ubicado a corta distancia del anterior, en la esquina de las calles del Refugio y de la
Palma, y el Hotel Iturbide, que ocupaba el elegante palacio construido en el siglo XVIII
por la Marquesa de Valparaíso, que luego fuera efímera residencia del Emperador
Agustín deIturbide y hoy es sede de Banamex, en la calle Madero.

El desarrollo de la Hotelería Venezolana va unido al del país. Resulta evidente que su organización, prosecución y dinámica, se ha ajustado permanentemente a las transformaciones económicas, sociales, culturales y políticas; consideradas fundamentalmente a partir del comienzo de la década de los años treinta, cuando
Venezuela, seincorpora al grupo de países productores de petróleo y abandona progresivamente el rol de país agrícola que heredó de la época colonial.
Antes de la inauguración del establecimiento denominado Gran Hotel Caracas, en el año 1909, no existía en Venezuela ningún establecimiento que respondiera en diseño arquitectónico, servicios generales, facilidades y servicios complementarios, a la concepciónmoderna del hotel.
Previos a este establecimiento funcionaron en Caracas y el resto del país, pensiones y pequeños hoteles, dimensionados y operados en una forma muy doméstica del alojamiento y de otros servicios complementarios.
Durante los primeros años del presente siglo, existían en la solariega y tranquilidad cuidad de Caracas, muy pocos hoteles; los cuales, a parte del nombre, presentaban...