Hotel
Páginas: 17 (4159 palabras)
Publicado: 12 de enero de 2013
➢ Introducción
Radisson Chile se caracteriza por estar ligado a un holding norteamericano que se encuentra presente en 77 países y que está conformado por diversas marcas tales como: Country Inn, & Suites, Park Inn & Park Plaza y Radisson.
A continuación, el equipo de trabajo comienza a desarrollar la segunda fase del informe, el cual abordará todo lo que tenga estrecha relación con ellevantamiento de procesos, esto a base de información que la empresa entregará para analizar uno de sus procesos, en este caso a través de datos adquiridos por parte del Hotel Radisson Concón.
En esta etapa del informe se llevará a la aplicación distintos conceptos y métodos adquiridos presencialmente en las aulas de clases en el módulo perteneciente al área de procesos.
Los objetivos quese esperan de este avance, es lograr realizar un modelamiento de la cadena de macro proceso del hotel a analizar, seleccionar una unidad de la organización para poder efectuar el diagnóstico de los procesos determinados, ser capaces de identificar y diagramar la secuencia de los procesos en análisis, hacer un levantamiento de proceso e identificar los procesos claves desde el ámbito operacional deacuerdo a la norma ISO 9001:2008.
Para ello, la metodología a utilizar en esta etapa será visitar a Hotel Radisson Concón, con el fin de obtener información de primera fuente y fidedigna por medio de los encargados de esta empresa, lo cual permitirá observar las actividades que conforman el proceso bajo aplicación; también informarse sobre dicha organización por medios masivos decomunicación, como lo son la página web de Radisson, correos electrónicos para mantener contacto con los encargados de la organización, esencialmente con los encargados del proceso a estudiar; además, se aplicarán los conceptos adquiridos en clases los cuales se pulirán a medida que se vaya desarrollando el trabajo.
➢ Resumen de Procesos
Hotel Radisson alformar parte del rubro hotelero, se caracteriza por entregar servicios a sus clientes; sin embargo, esta empresa no sólo debe evaluar el servicio captado por los huéspedes, sino que también se debe estar constantemente controlando el conjunto de actividades que forman parte de cada uno de los procesos determinados que conforman a la entidad. A su vez, debe existir coordinación entre sus empleados, yaque un mensaje no entendido o mal ejecutado, puede generar grandes repercusiones en los demás procesos, lo cual se verá reflejado en una mala entrega del servicio al determinado cliente.
Si bien Hotel Radisson cuenta con sus propios operativos y ejecutivos que son parte de su organigrama, no logra tomar sus propias decisiones, esto debido a que funciona como sucursal y las decisiones sontomadas en Santiago, por lo que Radisson Concón de una u otra manera está frente a una externalización, ya que no puede desvincularse y realizar mejoras en la empresa de forma particular para mejorar la atención y procesos, sino que depende directamente de las decisiones realizadas por la alta gerencia ubicada en la capital.
No obstante, como empresa dedicada a los servicios, posee una ampliagama de procesos en su interior, los cuales son clasificados en procesos de apoyo o procesos finales. Dentro de los procesos de apoyo se encuentran: contabilidad y finanzas, pues se hace necesario realizar adquisiciones y desembolsos para lograr operar, para ello se necesita dinero, invertir, y registrar todos los movimientos de las existencias pertenecientes y utilizadas dentro de la organización;por otro lado está RR.HH., el cual es otro pilar fundamental en el hotel, porque si no se cuenta con personal capacitado ni tampoco existe una relación amena entre ellos no se logrará un buen servicio, más aun si el encargado de esta área no es capaz de reclutar a personas que sean un aporte a la organización, del mismo modo, el ideal del encargado debe ser poseer un espíritu de capacitación,...
Radisson Chile se caracteriza por estar ligado a un holding norteamericano que se encuentra presente en 77 países y que está conformado por diversas marcas tales como: Country Inn, & Suites, Park Inn & Park Plaza y Radisson.
A continuación, el equipo de trabajo comienza a desarrollar la segunda fase del informe, el cual abordará todo lo que tenga estrecha relación con ellevantamiento de procesos, esto a base de información que la empresa entregará para analizar uno de sus procesos, en este caso a través de datos adquiridos por parte del Hotel Radisson Concón.
En esta etapa del informe se llevará a la aplicación distintos conceptos y métodos adquiridos presencialmente en las aulas de clases en el módulo perteneciente al área de procesos.
Los objetivos quese esperan de este avance, es lograr realizar un modelamiento de la cadena de macro proceso del hotel a analizar, seleccionar una unidad de la organización para poder efectuar el diagnóstico de los procesos determinados, ser capaces de identificar y diagramar la secuencia de los procesos en análisis, hacer un levantamiento de proceso e identificar los procesos claves desde el ámbito operacional deacuerdo a la norma ISO 9001:2008.
Para ello, la metodología a utilizar en esta etapa será visitar a Hotel Radisson Concón, con el fin de obtener información de primera fuente y fidedigna por medio de los encargados de esta empresa, lo cual permitirá observar las actividades que conforman el proceso bajo aplicación; también informarse sobre dicha organización por medios masivos decomunicación, como lo son la página web de Radisson, correos electrónicos para mantener contacto con los encargados de la organización, esencialmente con los encargados del proceso a estudiar; además, se aplicarán los conceptos adquiridos en clases los cuales se pulirán a medida que se vaya desarrollando el trabajo.
➢ Resumen de Procesos
Hotel Radisson alformar parte del rubro hotelero, se caracteriza por entregar servicios a sus clientes; sin embargo, esta empresa no sólo debe evaluar el servicio captado por los huéspedes, sino que también se debe estar constantemente controlando el conjunto de actividades que forman parte de cada uno de los procesos determinados que conforman a la entidad. A su vez, debe existir coordinación entre sus empleados, yaque un mensaje no entendido o mal ejecutado, puede generar grandes repercusiones en los demás procesos, lo cual se verá reflejado en una mala entrega del servicio al determinado cliente.
Si bien Hotel Radisson cuenta con sus propios operativos y ejecutivos que son parte de su organigrama, no logra tomar sus propias decisiones, esto debido a que funciona como sucursal y las decisiones sontomadas en Santiago, por lo que Radisson Concón de una u otra manera está frente a una externalización, ya que no puede desvincularse y realizar mejoras en la empresa de forma particular para mejorar la atención y procesos, sino que depende directamente de las decisiones realizadas por la alta gerencia ubicada en la capital.
No obstante, como empresa dedicada a los servicios, posee una ampliagama de procesos en su interior, los cuales son clasificados en procesos de apoyo o procesos finales. Dentro de los procesos de apoyo se encuentran: contabilidad y finanzas, pues se hace necesario realizar adquisiciones y desembolsos para lograr operar, para ello se necesita dinero, invertir, y registrar todos los movimientos de las existencias pertenecientes y utilizadas dentro de la organización;por otro lado está RR.HH., el cual es otro pilar fundamental en el hotel, porque si no se cuenta con personal capacitado ni tampoco existe una relación amena entre ellos no se logrará un buen servicio, más aun si el encargado de esta área no es capaz de reclutar a personas que sean un aporte a la organización, del mismo modo, el ideal del encargado debe ser poseer un espíritu de capacitación,...
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