Hoteleria
Milagros Cano Flores y Teresa García López∗
I. INTRODUCCIÓN El mundo actual cambia y evoluciona a un ritmo realmente sin precedente, destacándose como un factor primordial la innovación del conocimiento, así como su producción, difusión y adaptación a nuevas tecnologías. Asimismo, se ha iniciado un proceso de globalización en losórdenes: económico, social, político y cultural, caracterizándose estas tendencias por adaptar e incorporar los nuevos avances tanto científicos como de índole tecnológica; en los cuales las tecnologías de información se han modificado desde soportar principalmente los procesos empresariales de manufactura a convertirse en el sustento actual del comercio electrónico, con cobertura parcial o total deltrabajo de las áreas funcionales de las organizaciones al sostenimiento de los procesos de integración con clientes. Es innegable entonces, que el crecimiento económico de un país, así como su bienestar social, dependen de la formulación de estrategias en el campo de la organización económica, en el desarrollo de la ciencia y la tecnología y en la competitividad de sus organizaciones, ahora más quenunca basada en el uso de la información y sus tecnologías. Los problemas a los que hacemos frente ante esta situación, así como las condiciones cambiantes de nuestro entorno económico y social, reclaman a las organizaciones para su permanencia, crecimiento y competencia, de procesos de evaluación, que conlleven a una revisión continua de su quehacer interno, con el propósito de obtener undiagnóstico que les permita conocer la situación real en la que se encuentran a fin de reorientar sus actividades, mejorar la relación con los mercados, y en general, contribuir a la realización de acciones que hagan posible la detección y la superación de problemas, fincando a su vez las bases para un mejor desarrollo. La intención de este escrito, es destacar la importancia de la Auditoría Administrativacomo elemento de evaluación, así como también proponer una metodología para el desarrollo de la misma considerando que, a través de ella, es posible establecer diagnósticos situacionales de una organización que permiten a los directivos conocer la realidad y con base en ello, formular y establecer estrategias de permanencia, crecimiento y competencia como parte de un programa integral en pro desu mejora.
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Investigadoras del Instituto de Investigaciones y Estudios Superiores de las Ciencias Administrativas de la Universidad Veracruzana
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La auditoría administrativa como técnica de evaluación
II. LA AUDITORÍA ADMINISTRATIVA La idea del desarrollo y operación de la Auditoría Administrativa es tan antiguo como la propia teoría administrativa, ya que en los últimos años desu vida, el Ing. Henri Fayol (considerado por muchos estudiosos como el padre de la Administración) mencionó en una entrevista a Cronique Social de France (1925), que el mejor método para examinar una organización era estudiando el mecanismo administrativo. Posteriormente, el Dr. James McKinsey (1935-1940) llegó a la conclusión de que las organizaciones deben practicar una auto-auditoría, esto es,una evaluación en todas las áreas de la empresa, a la vista de un medio ambiente empresarial1. La Auditoría Administrativa permite analizar y valorar la situación de una organización con el propósito de precisar en dónde está determinar hacia dónde va (análisis del ámbito producto-mercado y del vector de crecimiento, que implica conocer la situación real y las alternativas que tiene para crecer ycompetir) de acuerdo a la administración actual; lo cual permitirá revisarla y, en su caso, modificarla. Con relación a su campo de aplicación, se puede afirmar que sus principios son generales y aplicables a cualquier organismo social (en todo o parte de él) de naturaleza administrativa. La función de este proceso consiste en realizar el análisis y dictamen de las actividades que lleva a cabo...
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