Hoteleria

HOTELERIA

Administración Hotelera
La industria de la hospitalidad es una de las industrias mas antiguas del mundo. En un sentido amplio, el termino Industria de la Hospitalidad se refiere a ungrupo relacionado con el turismo, el entrenamiento, el transporte y el hospedaje, que incluyen, entre otros, cruceros, líneas aéreas, trenes, compañías arrendadoras de autos y operadores deexcursiones.

Sin embargo los dos principales segmentos son la Industria del Hospedaje (también llamada Industria Hotelera) y la Industria de Alimentos y Bebidas, (también conocida como industria de laRestauración). En la actualidad, la industria hotelera es una de las de mayor crecimiento a nivel mundial. Los establecimientos del hospedaje, que abarcan hoteles, centros de convenciones, resorts, motelesy posadas forman la industria que ocupa el séptimo lugar entre las mas grandes del mundo y genera aproximadamente 36 mil millones de dólares en ventas anuales.

La carrera en el campo dehospitalidad es sumamente desafiante y requiere la mas alta especialización. Entre la gente que se hospeda en un hotel o come en un restaurante, poca se da cuenta de cuantas personas especializadas endiferentes ramas se requieren para que la operación se lleve a cabo a la perfección y se convierta en una actividad rentable.
La industria de la hospitalidad ofrece muchas oportunidades para el empleo y elprogreso. Debido a la constante construcción de nuevos hoteles, la expansión de las cadenas existentes y la operación de nuevos resorts generaron una demanda continua de profesionales capacitados entodas las categorías de empleos. ¿Que es la Administración Hotelera? Cuando pensamos en la industria de la hospitalidad generalmente pensamos en hoteles y restaurantes. Pero el termino tiene unsignificado mucho mas amplio.

También se refiere a otra clase de instituciones como clínicas, resorts y hospitales, que ofrecen alojamiento o comida, o ambos a personas que se encuentran lejos de su...