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DEFINICIÓN DE HOTEL
La definición de hotel es: lugar que proporciona alimentación y hospedaje, un lugar de entretenimiento para el viajero, un edificio público, una institución de serviciodoméstico, operado bajo una fase para obtener utilidades.
El objetivo general de la Norma es establecer los requisitos mínimos de calidad en servicios e instalaciones.
1. Elementos normativas generalesDeben existir manuales de organización.
-Ubicación
Establecimientos vacacionales
Se deben tener áreas verdes, juegos infantiles y juegos para adultos.
Contar con un programa de actividades recreativasDebe haber chapoteadero y alberca
Debe haber equipo y personal salvavidas
Área de recepción
Áreas públicas
Instalaciones y equipo
Establecimientos de hospedaje de negocios en construccionesmodernas o en inmuebles coloniales.
Deben contar con salón de convenciones, con equipo de sonido y audiovisual y un salón de banquetes.
Servicios e instalaciones
Deben tener depósitos de basura secay húmeda.
Áreas de servicio y estiba
Estacionamiento vigilado
Planta de energía eléctrica
Máquinas de hielo
Elevador
Sala de espera
Locales independientes
Servicios para discapacidadHabitaciones
Baño
Servicio e instalaciones para empleados
Reservaciones
Recepcionista
Botones de entrada
Botones de salida
Telefonista
CamaristaCajero (salida)
Servicio en restaurante
Portero
Valet de estacionamiento
Seguridad
Certificación de la norma
La confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo concede el“Certificado de Calidad Turística de Lujo-Gran Turismo” al establecimiento que cumpla con el 100% de los requisitos establecidos.
Clasificación extranjera
American Automobile Association, ha hecho unsistema de clasificación, usando de uno (1) a cinco (5) diamantes.




RECURSOS HUMANOS EN HOTELERIA
En la industria hotelera el factor más importante es el elemento humano. El director de...