hoteleria

Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por lasprecarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.
Desde la prehistoria, elhombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje pormercancías.













En un principio, los viajes están destinados sólo a comerciantes y a las clases más adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unosestablecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimientode la hostelería propiamente dicha.

Las peregrinaciones continúan durante la edad moderna.En Roma mueren 1500 peregrinos a causa de una plaga de peste bubónica. Es en este momento cuandoaparecen los primeros alojamientos con el nombre de “Hotel” (palabra francesa que designan los palacios urbanos). Como la grandes personalidades viajaban acompañadas de sus sequitos cada ves mas numerosos sehacia imposible alojar a todos en palacio por lo que crearon estas construcciones.

A finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los jóvenes aristócratas ingleses hacer el “Grand Tour” alfinalizar sus estudios con el fin de complementar su formación y adquirir ciertas experiencias . Era un viaje de larga duración (entre 3 y 5 años) que se hacia por distintos países Europeos y de ahíproceden las palabras: Turismo, Turista etc.

En 1867 inventa el Bono o Voucher, documento que permite la utilización en hoteles de cierto servicio contratados atravez de una agencia de viajes....