Hoteleria
Páginas: 12 (2981 palabras)
Publicado: 4 de enero de 2013
Formulación y evaluación de diseños turísticos
Ejemplos de Estudio de mercado y poner una conclusión en la que se diga porque se puede aplicar este estudio al proyecto.
1 Aplicado al proyecto Delivery de postres globalizados
1.- ¿Qué es lo que estaría dispuesto a pagar por un moussé de sabores frutales?
En la pregunta número uno se cuestionó al cliente sobre la cantidad de dineroque estaría dispuesto a pagar por uno de nuestros productos, a lo cual obtuvimos que:
37.7% de las personas estarían dispuestas a pagar $10.
26.6% de las personas estarían dispuestas a pagar $12.
35.5% de las personas estarían dispuestas a pagar $15.
El precio que creemos es el mas apropiado es el de $12, debido a que consideramos que aunque $10 fue el mas aceptado, no obtendríamos tantasganancias, además de que $15 nos parece ya un poco excesivo.
2.- ¿Qué sabores frutales desearía usted probar en nuestro producto?
La segunda pregunta fue sobre los sabores de fruta que el cliente desearía que nuestro producto tuviera, a lo cual obtuvimos como respuesta:
28.84% preferirían el sabor de fresa.
42.3% preferirían el sabor de mango.
17.3% preferiría el sabor de durazno.
5.76%preferiría el sabor de guayaba
5.76% preferiría el sabor de piña
Con esto concluimos que el sabor del que habrá que hacer mas es el de mango, debido a que parece ser el que mas gusta al público en general, el segundo mas pedido es el de fresa y el tercero el de durazno.
3.- ¿Qué compraría usted en tiempos de calor, teniendo estas opciones?
En la tercera pregunta se les cuestionó a los clientesacerca de sus gustos a la hora de comprar un snack en tiempos de calor, las respuestas fueron: 24.52% decidió que compraría un moussé de sabores frutales.
20.75% decidió que compraría un cóctel de frutas.
54.71% decidió que compraría paletas de hielo.
Las encuestas muestran que nuestro producto se encuentra como segunda opción de los consumidores, pero aún sabiendo el margen de diferencia quetenemos con respecto a las paletas de hielo, planeamos posicionarnos como los números uno.
4.- ¿Qué sabor preferiría que acompañara al producto?
La cuarta pregunta plantea al consumidor la idea de poder elegir entre dos tipos de acompañamientos: el salado (chile) y el dulce (chocolate y otros), a lo cual el:
35.41% contestó que su acompañamiento sería salado
64.58% contestó que suacompañamiento sería dulce.
Con esto logramos saber que es más posible tener clientes que deseen acompañamientos dulces y por ello será importante tener mas productos dulces que salados, así como nos servirá a la hora de comprar los productos necesarios para saber como y a qué destinar nuestro presupuesto.
5.-Si usted quisiera acompañar su moussé con un toque saldo, ¿con qué lo acompañaría?
Laquinta pregunta da al cliente 4 opciones de acompañamientos salados, para poder así conocer más o menos los gustos de nuestros clientes, y obtuvimos como resultado que:
23.07% acompañaría su moussé con Chile en polvo Tajín
26.92% acompañaría su moussé con Tico
25% acompañaría su moussé con gusano de chamoy
25% acompañaría su moussé con gusano de tamarindo
Esto demuestra que el acompañamientosalado mas deseado por los clientes es de los gusanos, tanto de sabor chamoy como de sabor tamarindo.
6.-Si usted quisiera su moussé con un toque dulce, ¿con qué lo acompañaría?
La sexta pregunta provee al consumidor con 5 opciones de acompañamientos en caso de elegir que su moussé fuera de sabor dulce, a lo cual contestaron que:
23.40% elegiría la nuez molida
29.78% elegiría el coco19.14% elegiría galletas Oreo
27.65% elegiría chocolate líquido
1% elegiría cerezas
La competencia entre todos los acompañamientos dulces esta muy reñida, excepto con las cerezas, lo que era de esperarse tras haber comprobado en la cuarta pregunta que el sabor mas deseado era el dulce.
7.- ¿Cuál sería la mayor porción de nuestro producto que usted compraría para llevar a su casa?
La...
Ejemplos de Estudio de mercado y poner una conclusión en la que se diga porque se puede aplicar este estudio al proyecto.
1 Aplicado al proyecto Delivery de postres globalizados
1.- ¿Qué es lo que estaría dispuesto a pagar por un moussé de sabores frutales?
En la pregunta número uno se cuestionó al cliente sobre la cantidad de dineroque estaría dispuesto a pagar por uno de nuestros productos, a lo cual obtuvimos que:
37.7% de las personas estarían dispuestas a pagar $10.
26.6% de las personas estarían dispuestas a pagar $12.
35.5% de las personas estarían dispuestas a pagar $15.
El precio que creemos es el mas apropiado es el de $12, debido a que consideramos que aunque $10 fue el mas aceptado, no obtendríamos tantasganancias, además de que $15 nos parece ya un poco excesivo.
2.- ¿Qué sabores frutales desearía usted probar en nuestro producto?
La segunda pregunta fue sobre los sabores de fruta que el cliente desearía que nuestro producto tuviera, a lo cual obtuvimos como respuesta:
28.84% preferirían el sabor de fresa.
42.3% preferirían el sabor de mango.
17.3% preferiría el sabor de durazno.
5.76%preferiría el sabor de guayaba
5.76% preferiría el sabor de piña
Con esto concluimos que el sabor del que habrá que hacer mas es el de mango, debido a que parece ser el que mas gusta al público en general, el segundo mas pedido es el de fresa y el tercero el de durazno.
3.- ¿Qué compraría usted en tiempos de calor, teniendo estas opciones?
En la tercera pregunta se les cuestionó a los clientesacerca de sus gustos a la hora de comprar un snack en tiempos de calor, las respuestas fueron: 24.52% decidió que compraría un moussé de sabores frutales.
20.75% decidió que compraría un cóctel de frutas.
54.71% decidió que compraría paletas de hielo.
Las encuestas muestran que nuestro producto se encuentra como segunda opción de los consumidores, pero aún sabiendo el margen de diferencia quetenemos con respecto a las paletas de hielo, planeamos posicionarnos como los números uno.
4.- ¿Qué sabor preferiría que acompañara al producto?
La cuarta pregunta plantea al consumidor la idea de poder elegir entre dos tipos de acompañamientos: el salado (chile) y el dulce (chocolate y otros), a lo cual el:
35.41% contestó que su acompañamiento sería salado
64.58% contestó que suacompañamiento sería dulce.
Con esto logramos saber que es más posible tener clientes que deseen acompañamientos dulces y por ello será importante tener mas productos dulces que salados, así como nos servirá a la hora de comprar los productos necesarios para saber como y a qué destinar nuestro presupuesto.
5.-Si usted quisiera acompañar su moussé con un toque saldo, ¿con qué lo acompañaría?
Laquinta pregunta da al cliente 4 opciones de acompañamientos salados, para poder así conocer más o menos los gustos de nuestros clientes, y obtuvimos como resultado que:
23.07% acompañaría su moussé con Chile en polvo Tajín
26.92% acompañaría su moussé con Tico
25% acompañaría su moussé con gusano de chamoy
25% acompañaría su moussé con gusano de tamarindo
Esto demuestra que el acompañamientosalado mas deseado por los clientes es de los gusanos, tanto de sabor chamoy como de sabor tamarindo.
6.-Si usted quisiera su moussé con un toque dulce, ¿con qué lo acompañaría?
La sexta pregunta provee al consumidor con 5 opciones de acompañamientos en caso de elegir que su moussé fuera de sabor dulce, a lo cual contestaron que:
23.40% elegiría la nuez molida
29.78% elegiría el coco19.14% elegiría galletas Oreo
27.65% elegiría chocolate líquido
1% elegiría cerezas
La competencia entre todos los acompañamientos dulces esta muy reñida, excepto con las cerezas, lo que era de esperarse tras haber comprobado en la cuarta pregunta que el sabor mas deseado era el dulce.
7.- ¿Cuál sería la mayor porción de nuestro producto que usted compraría para llevar a su casa?
La...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.