Hoteleria

Una ama de llaves es una empleada para el trabajo doméstico. Solo forman parte de una estructura jerárquica dentro de las mansiones, es decir, trabajan en las familias de clase alta en donde hayun numeroso personal de empleados trabajando.
Éstas hacen un trabajo similar al de las criadas, aunque no igual. Se encargan de controlar a los otros empleados de la casa, como las criadas yjardineros. Además son las encargadas de estar a disposición de sus patrones en todo momento dentro de la casa, sirviéndoles la comida y estando más cerca de la intimidad de éstos.
En las familias declase alta en donde en las mansiones hay muchas criadas y demás empleados, las Amas de llaves se encargan de supervisar a éstos.
En caso de ser un hombre, recibe el nombre de mayordomo. HousekeeperEl trabajo doméstico engloba el conjunto de las labores del hogar (limpieza de la vivienda, preparación de alimentos, limpieza y cuidado de la ropa y el calzado, compras y el cuidado de los niños)que realizan ya sea la propia persona propietaria del hogar (en la mayor parte de los casos lo realiza una mujer, a quien se denomina ama de casa 1 ) o bien quienes esta persona contrata para esasactividades; a las personas en este segundo caso se las llama servicio doméstico.2
Un trabajador doméstico, empleado del hogar, tradicionalmente denominado criado (con más frecuencia en femenino,criada, pues es una labor que realizan sobre todo las mujeres; véase Día Internacional del Trabajo Doméstico), sirvienta(e) o mucama, es la persona asalariada que trabaja en tareas domésticas. Enocasiones vive en la casa del empleador y recibe el nombre de interno o interna. También recibe el nombre genérico de servicio o servicio doméstico.3 4
Según las estadísticas de la OrganizaciónInternacional del Trabajo (OIT), el 90 por ciento del trabajo doméstico lo realizan mujeres, y no es un trabajo económicamente remunerado, pues no es considerado un trabajo.3 5

Fuente wikipedia