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CONTABILIDAD DE EMPRESAS PESQUERAS

Introducción
Historia de la Pesca
Desde épocas muy tempranas, los seres humanos han estado relacionados con el mar, como lo corroboran la gran cantidad de concheros y aldeas de pescadores, comerciantes o navegantes que se han encontrado en las diferentes costas e islas del mundo. Desafortunadamente la pesca y recolección marinolitoral entre los mayasprehispánicos ha estado subordinada debido a la primacía otorgada al aspecto comercial, llegando a considerárseles los “fenicios del Nuevo Mundo”.
Diversos concheros y pequeñas comunidades de pescadores han sido localizados en las costas de la Península de Yucatán. Ya desde entonces consumían pescado, empleaban artes de pesca, y unido a esto, tenían conocimientos marítimos y de navegación. A su vez, elmar entre los mayas había desempeñado diversos papeles en las cuestiones simbólicas, ideológicas y míticas del cosmos; por lo cual, era señalado como el “Mar Primordial” o del origen, así como el lugar de la legitimación del poder en el mar rojo del oriente.
Así mismo, los asentamientos costeros no desempeñaron un papel importante en el desarrollo de los mayas prehispánicos sino hasta tiemposmuy tardíos con la llegada o irrupción de los putunes e itzáes en la época Posclásica. Sin embargo, el que varios de los asentamientos ya estudiados correspondan a ese período, sobre todo los llamados tipo “Costa de Oriental”, como Tulum, Xelhá, Xcaret, El Rey en Cancún y San Gervasio en la isla de Cozumel, no implica necesariamente la ausencia de estas actividades con igual o mayor importancia ensitios de épocas anteriores.

Concepto de Pesca:
Es la captura de peces y otros organismos en aguas salada (mar), salobre (esteros) o dulce (lagos, lagunas, estanque o ríos).
La mayor producción proviene del mar, donde cada país tiene una zona económica exclusiva para navegar y pescar, de 370.4 km (200 millas náuticas) de extensión de la costa hacia mar adentro. Fuera de ese límite, la capturade especies marinas es libre, pues se consideran aguas internacionales.

Volumen de pesca en toneladas (año 2007)

México ocupa el 4° lugar por su volumen de pesca a nivel mundial
Extensión de litorales (km)


México tiene 11 122 kilómetros de litorales, que significan un gran potencial de recursos pesqueros; sin embargo, la actividad pesquera no está lo suficientemente desarrollada.Comparación de la longitud de litorales que tiene cada entidad federativa con su producción pesquera.
Entidad federativa Longitud de litorales
(Km) Porcentaje de litorales
(%) Participación en la producción pesquera del país al año 2007 (%)
Baja California Sur 2 705.39 23.33 12.4
Baja California 1 555. 23 13.41 5.1
Sonora 1 207.81 10.41 34.9
Quintana Roo 865.22 7.46 0.3
Veracruz745.14 6.42 5.7
Sinaloa 640.17 5.52 21.0
Oaxaca 597.51 5.15 0.7
Campeche 523.3 4.51 2.6
Guerrero 484.94 4.18 0.4
Tamaulipas 457.72 3.94 2.6
Yucatán 342.47 2.95 1.8
Jalisco 341.93 2.94 1.6
Nayarit 300.41 2.59 1.7
Chiapas 255.69 2.2 1.3
Michoacán 246.76 2.12 1.4
Tabasco 183.86 1.58 3.2
Colima 139.22 1.2 1.3

Al 2008, las especies que más se exportan son en orden de importancia:Sardina, camarón y langostino y atún de aleta amarilla, en el 2007, las cinco principales especies fueron:

Túnidos (atún, bonito y barrilete) 139 036 toneladas extraídas (año 2007).




La pesca en ríos, lagos, lagunas, presas y esteros es menos representativa que la de mar, pero de gran valor para algunas regiones de México por su aportación alimentaria y económica.
Muchas veces, paraaumentar la productividad en estos cuerpos de agua interiores se siembran peces u otros organismos acuáticos (como trucha, lobina, bagre, camarón y langostino), que se producen mediante la acuicultura, actividad que destaca en Veracruz, Hidalgo, Sonora y Tabasco.
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SAGARPA
La Secretaría de Agricultura, Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)...