Hoteleria

INTRODUCCIÓN
El cuaderno de estudio correspondiente a la SalidaOcupacional: Operador de Servicios de Alojamiento,del Módulo de Aprendizaje Servicio de Bar yRestaurant, Ciclo de Formación Básico yComponenteTécnico-Productivo: tiene como finalidad presentar información sobre diferentes aspectos de importanciapara garantizar al cliente un servicio de calidad que leproporcione satisfacción ycomodidad al momento deservir en cualquier establecimiento destinado para talfin.Los Bares y Restaurantes prestan servicios dealimentación y bebidas a las personas que así lorequieran, es de destacar que notodos tienen los dosservicios a la vez, se pueden conseguir solo bebidassobre todo en los bares, pero el restaurante siempretiene las dos prestaciones, como también se puedenconseguirestablecimientos de alojamiento que tienenservicios de bar y restaurante dentro del mismo. El servicio de bar y restaurante es muy importantedentro de un Establecimiento de Alojamiento, ya querepresenta un ingresomás, que el que se logra con elservicio de habitaciones, porque su espacio puede ser utilizado para bailes u otros eventos.Es importante resaltar que el contenido ante expuesto,se ajusta al programa deformación diseñado segúnlos requerimientos del oficio, en donde los temas opuntos específicos presentan ilustraciones yreferencias bibliográficas, que permitirán facilitar elaprendizaje. Seriaconveniente que investigue ycomparta experiencias con sus compañeros o en otrasfuentes de estudio, a fin de consolidar y enriquecer losconocimientos adquiridos.

ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDASImportancia
Esevidente que todos los alojamientos modernostienen servicio de alimentos y bebidas. Esterepresenta un reglón muy importante para él, desde elpunto de vista de ingresos, ya que este no se limitasolopara los clientes, sino que se hacen extensivos aotro tipo de cliente, es decir que los servicios defuncionamiento se utilizan para banquetes, bodas yotros eventos.

Organización NOTA:Cada empresa...