HOTELERIA

BOLETIN OFICIAL DE LA PROVINCIA DE CORDOBA
El servicio de alojamiento en el ámbito de la Provincia de Córdoba, constituye un sistema ordenado a través de clases y categorías de alojamientos. Las clases se refieren a las modalidades, formas y/o maneras de alojamientos en tanto que las categorías indican los servicios que se prestan dentro de cada clase, y la calidad de los mismos.
Los parámetrosgenerales utilizados para esta clasificación y categorización tienen en cuenta:
Características de los servicios ofrecidos.
Características constructivas del objeto.
Características dimensionales de los sectores identificados como componentes del objeto.
Equipamiento básico ofrecido.
Servicios técnicos ofrecidos.
Localización del establecimiento
Calidad de servicios ofrecidos
Contiene 11modalidades de alojamientos:
1. HOTEL.
2. APART-HOTEL.
3. HOSTERÍA Y/O POSADA.
4. MOTEL.
5. HOSTAL.
6. RESIDENCIAL.
7. ALBERGUES.
8. APART- CABAÑAS.
9. CONJUNTO DE CASAS Y DEPARTAMENTOS.
10. COMPLEJO TURÍSTICO.
11. COMPLEJO ESPECIALIZADO.
Para la determinación de las categorías (calidades) de las distintas clases de alojamiento, se valorarán parámetros, atendiendo a la diversidad ycalidad de los servicios que se prestan tanto en el establecimiento en sí mismo como en las habitaciones en particular, que permitan asignar la categoría mediante la determinación de estrellas para las clases: Hotel, Apart-Hotel, Hostería, Motel, Hostal, Apart-Cabañas y Complejo Turístico; mediante la designación de categoría Superior, Primera y Estándar para la clase: Complejo Especializados; ymediante la denominación de Categorías A, B, y C, en los casos de las clases: Residencial y Albergue, y sin determinación de categoría para la clase: conjunto de casas y departamentos.
CONCEPTO BÁSICO DE ALOJAMIENTO
Es aquel tipo de establecimiento en el cual se presta el servicio de alojamiento mediante contrato por un período no inferior a una pernoctación, pudiendo ofrecer otros servicioscomplementarios, siempre que las personas alojadas no constituyan domicilio permanente en el establecimiento o inmueble en el que se presta el servicio de alojamiento.
CONCEPTOS BÁSICOS DE LAS MODALIDADES
a. HOTEL: Establecimiento que brinda servicio de alojamiento en habitaciones individuales con baño privado, departamentos y suite, con una cantidad mínima de diez (10) Unidades de alojamiento, en el cual sepreste el servicio básico de alojamiento con servicios complementarios, conforme a los requisitos que se indique para cada categoría.
b. APART-HOTEL: Establecimiento que agrupa unidades integradas en un solo edificio, que brinda alojamiento en unidades de alojamiento con baño privado, que cuenten con equipamiento y servicios que permiten la elaboración, consumo y conservación de alimentosdentro de la unidad de alojamiento, destinado a personas que no constituyen domicilio permanente en él, y se administre en forma centralizada, pudiendo contar con servicios propios de la clase de hotel. Cada unidad deberá constar como mínimo de dormitorio, baño, estar-comedor y cocina debidamente equipados. El servicio de alojamiento deberá contratarse por unidad.
c. HOSTERÍA: Establecimiento quebrinda servicio de alojamiento en habitaciones individuales con baño privado, departamentos y suite, con una capacidad mínima de cinco (5) Unidades de alojamiento, en el cual se preste el servicio de alojamiento y otros servicios complementarios, según los requisitos indicados para cada categoría, y que por sus características no puede ser encuadrado en la Clase Hotel.
d. MOTEL: Establecimiento quebrinda servicio de alojamiento en habitaciones individuales con baño privado con acceso independiente a las habitaciones, contando con estacionamiento vehicular ubicado junto a cada unidad y en cantidad igual al número de unidades, en el cual se preste el servicio de alojamiento con servicios complementarios.
e. HOSTAL: Establecimiento que brinde el servicio de alojamiento, en habitaciones...