Hotelería

Hotelería

Es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante pago.
La Hotelería es una rama del turismo, que puede tener diversas clasificaciones, según el confort y el lugar donde se encuentren. Cada instalación hotelera tiene sus propias cualidades. La hotelería es muy importante dentro del mundo turístico, ya que brinda la estadíadel turista en el viaje.
Esta actividad ha dado un gran salto en las últimas décadas. De ser un negocio explotado en un régimen familiar, ha pasado a la constitución de medianas y grandes empresas que, naturalmente, exigen tipos de gestión o mecanismos más complejos.
Consideramos elemental para el buen desarrollo de esta empresa, la presencia de excelentes directivos, jefes intermedios y unpersonal capacitado.
Una buena conducción en todos los órdenes es la base para que el elemento humano pueda desarrollar toda su capacidad, y así, producir un servicio que, por sí sólo, sea la gran promoción.

HISTORIA DE LA HOTELERÍA

Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntosgeográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancías. Ya en el año 2500 a.C. se levantaban en los desiertos, muros que eran llamados “Caravansarios” que eran una especie de muralla construida con el fin de resguardar, del viento y del frío, a las caravanas y comerciantes que se dirigían de un lugar a otro.
Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en lasque el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.
En la Edad Media comienzan las construcciones de abadías y monasterios, y los viajeros se alojaban allí acambio de dádivas.
Luego de la Revolución Francesa, y desaparecido el feudalismo, como los señores no podía mantener los castillos, comienzan a hacer invitaciones pagas, y aquí surge el primer concepto de “hotel” en Francia (S XVIII).
Pero es a raíz de la Revolución Industrial, cuando los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolución, que las personas empiezan a desplazarsemasivamente de un lugar a otro.
En un principio, los viajes están destinados sólo a comerciantes y a las clases más adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unos establecimientos acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de lahotelería propiamente dicha.
En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los demás, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a surgir otros lugares más modestos y al alcance de todos los bolsillos.
La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi todas laspersonas tienen acceso a viajar y alojarse en establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creación de una de las industrias más poderosas del mundo: el turismo que está íntimamente relacionado con la hostelería.
Hoy podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hoteleros de todo tipo y la  competencia del mercado es tan fuerte, que ha repercutido en que las tarifas se hayan ido abaratandoen beneficio de los usuarios.
Se trata de un sector que da trabajo a una gran parte de la población.




DICTAR!

Alojamiento:

Es aquel tipo de establecimiento en el cual se presta el servicio de alojamiento mediante contrato por un periodo no inferior a una pernoctación, pudiendo ofrecer otros servicios complementarios, siempre que las personas alojadas no constituyan domicilio...