Hoteles DEFINITIVO 2

-INDUSTRIA HOTELERA-

Miguel Arranz
Javier Carbonell
Arnau Catalá
Carlos Soler
ÍNDICE:
Introducción……………………………………………….. 3
Actividades………………………………………………… 4-10
Actividad 1……………………………………………... 4-5
Actividad 2……………………………………………... 5-7
Actividad 3…………………………………………....... 7
Actividad 4…………………………………………....... 8-10
Actualidad…………………………………………………. 11
INTRODUCCIÓN:
Un hotel es unedificio planificado para dar servicio de alojamiento a las personas, además de servicios adicionales, estos suelen estar organizados según su nivel de confort; de 1 a 5 estrellas. El número de estrellas se otorga dependiendo las características del hotel, cuantas más comodidades sea capaz el hotel de proporcionar a sus clientes, mayor será su número de estrellas.
A nivel empresarial, al hotel se leconsidera una empresa tradicional, para definir al colectivo utilizamos el término de industria hotelera, la gestión de un hotel se basa en el control de los costes de producción y en la correcta utilización de los recursos de los que dispone.
Siglo XVIII: -Aparece el concepto de hotel en Francia originalmente se refería a una versión francesa de una casa adosada, no a un lugar que fuese a ofreceralojamiento. El primer hotel aparece en el 1794 en EEUU.
Siglo XIX: - A mediados de este siglo Cesar Ritz desarrollo el concepto de hotelería moderna, este diseño habitaciones con más comodidades, entre ellas el cuarto de baño o en líneas generales una atención más especializada con el cliente.
Siglo XX: - Se generalizan los medios de transporte fundamentales (avión y coche), este es un hechomuy relevante en la historia de la industria hotelera, ya que permitió una mayor globalización y un incremento en el transvase de personas. Globalización del turismo: La motivación de viajar al igual que anteriormente sigue siendo el placer y la diversión pero pasa de ser una actividad individual a colectiva.
En España:
Década de los 50: Detectamos dos tipos de alojamiento, el primero estabaorientado a clases más bajas las cuales realizaban sus desplazamientos por motivos de salud, trabajo… Estos establecimientos eran de pequeñas dimensiones y con pocas comodidades (casas de huéspedes, pensiones…), el otro estaba dirigido a las clases más altas, estos eran de mayor tamaño y una categoría superior. En este momento se produce en España la generalización de los medios de transportefundamentales (avión y coche), tal como mencionamos con anterioridad.
A finales de la década de los 50 y a principios de los 60 se produce el Auge Turístico.
Década de los 60: Boom Turístico. Se produce una construcción masiva y sin control, esto da lugar a una expansión increíble de la oferta la cual no fue regulada hasta 1965.
1985: Se produce un traspaso de las competencias en materia turística alas CCAA. Esto supone que cada región tengo más en cuenta sus propios defectos y mejore sus virtudes, aunque esta situación provoca una lluvia de distintas opiniones que en cierto modo entorpece nuestra aparición en los mercados internacionales.
ACTIVIDADES:
Identifique los principales competidores de la industria hotelera en España utilizando para ello el modelo de Abell.
El marco de definicióntridimensional del negocio del profesor de Harvard Abell es un modelo que se utiliza para definir el negocio de una compañía. En su libro (definiendo el negocio: El punto de partida) Abell dice que la manera estándar de observar un negocio solo en dos dimensiones tiene defectos. Es por ello, que Abell sugiere un modelo tridimensional en el que aparte de los grupos de clientes y de las funcionesse tengan en cuenta las tecnologías, es decir, la manera en la que las necesidades de los clientes están satisfechas.

Centrándonos en la pregunta, clasificaríamos los principales competidores de la siguiente forma:
-FUNCIONES: hace referencia a las necesidades atendidas al cliente, es decir, las necesidades. (QUE) Dentro de la actividad turística hay diferentes necesidades que satisfacer,...