hoteles verdes y organicos

5 Verdes y orgánicos
 
Pasión ecológica
 Una de las mayores herramientas para diferenciarse en la industria hotelera actual es, justamente, serverde. Esto es, proteger el medio ambiente en cadauna de las actividades, no sólo en el clásico letreritoque invita a los huéspedes a reutilizar las toallas. Aquí se trata de usar energías alternativas, tenerdispositivos para procesar y reciclarbasura, construir sin dañar el entorno, utilizar sólo productosorgánicos en la cocina, controlar las emisiones de dióxido de carbono y, por cierto, contar con un staffampliamente capacitado en estasmaterias, entre otros requisitos.La oferta de hoteles verdes y orgánicos crece no sólo en sitios agrestes, también en ciudades: allí están,por ejemplo, el Ibis Porte Clichy Centre de París(www.ibishotel.com), cuya fachada es fotovoltaica y captaluz solar; o el Lenox Hotel de Boston (www.lenoxhotel.com), uno de los primeros hoteles del mundo enaplacar las emisiones de carbono usando sóloelectricidad.Para saber cuál elegir, varias organizaciones están velando por calificar cada uno de estosestablecimientos, como Environmentally Friendly Hotels (environmentallyfriendlyhotels.com), que lista yevalúamás de tres mil hoteles alrededor del mundo; Stay Green (www.istaygreen.org), que tambiénranquea los hoteles más ecológicos; y, por cierto, Green Globe (www.greenglobecertification.com),compañía fundadaen el Reino Unido que entrega una de las más importantes certificaciones desustentabilidad para los distintos operadores turísticos del planeta.


 
 "Cada vez hay más pasajeros con concienciaambiental y los hoteles han tenido que saber responder aeso, prefiriendo energías más eficientes, por ejemplo", dice Sarah Schlichter, "aunque definitivamenteaquí no encontrarás las grandesofertas".Schlichter entrega, igual, algunas recomendaciones: el Orchard Garden Hotel(www.theorchardgardenhotel.com) en el centro de San Francisco, donde la limpieza se hace sólo conproductos orgánicos; el...