Hoteles

HOTEL CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION AREQUIPA CASONA “LA MONEDA”

Flujograma.-







Organigrama.-
Organigramas tipo de Hoteles 5 Estrellas.

















































DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES MÁS DESTACADAS POR CADA PUESTO.-

Recepción.-
24 Horas en funcionamiento

Jefe de Recepción:

Atender cualquierduda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Encargado buen funcionamiento de la recepción
Control de limpieza de las habitaciones.
Control de estadísticas de ocupación
Control ventas habitaciones.
Control de caja
Control de las reservas
Encargado de realizar check-in y check-out correspondientes.
Encargado de tomar notas de los room-service correspondientes.Recepcionista:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible
Encargado de realizar check-in y check-out correspondientes.
Encargado de tomar notas de los room-service correspondientes.
Responder a los fax y mail de reservas.
Encargado de hacer las reservas correspondientes.
Cierre de caja correspondiente.


Sereno:

Atender cualquierduda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Encargado de realizar check-in y check-out correspondientes.
Encargado de tomar notas de los room-service correspondientes.
Responder a los fax y mail de reservas.
Encargado de hacer las reservas correspondientes.
Cierre de caja correspondiente.

Departamento de lavandería.-

Gobernanta:

Atender cualquier dudaque le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Organiza el trabajo de sus subordinadas.
Lleva un control exhaustivo de la salida y entrada de los clientes.
Controla la perfecta limpieza de todo el hotel.
Ayuda en las tareas de la camarera de piso.
Responsable de colocar los detalles especiales para los clientes VIP
Control de todo el material para hacer inventarios y pedirmás.

Camarera de piso:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Encargada de limpiar las habitaciones.
Control de habitaciones limpias y sucias para notificarlo.


Limpiadora:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Encargada de limpiar las zonas nobles

Lavandería:

Atendercualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Encargada de limpiar toda la lencería del hotel.
Encargada de limpieza de la ropa de clientes y distribuirla por habitaciones.
Responsable de cargar el coste de lavandería de los clientes en cada habitación


Departamento de Restaurante.-

Maître:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarleen todo lo posible.
Organiza horarios y tareas personales de restaurante.
Delegación de tareas.
Realiza inventarios de material y mantener el control de los mismos.
Dar la orden de servicio.
Atender la entrada de los clientes y su posterior despedida.
Ofrecer la carta y menú y carta de vinos.
Aconsejar la elección de vino.
Tomar la comanda.
Controlar un perfecto servicio.Control de que el restaurante esté en perfectas condiciones antes de cada servicio.
Responsable de la facturación del cliente.
Responsable de la venta de reuniones y eventos.

Camareros:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Realizar el servicio de platos y de vinos.
Realizar montaje del restaurante
Controlar el mantenimiento del materialrepasado.

Asistentes:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Ayudar a los camareros a desarrollar sus tareas.
Repasar el material utilizado en cada servicio.

Barman:

Atender cualquier duda que le pueda surgir al cliente y ayudarle en todo lo posible.
Responsable del bar.
Responsable de los pedidos del bar.
Control de las materias...